Действует с 17 июня 2025 г.
Приложение № 9. Выходы готовых блюд из крупы и макаронных изделий для планирования питания и составления раскладки продуктов
| Наименование блюда | Количество воды на 100 г сухого продукта (г) | Выход из 100 г сухого продукта (г) |
| 1 | 2 | 3 |
| Гороховое пюре | 250 | 210 |
| Отварная фасоль | 160 | 140 |
| Запеканка | ||
| манная | 370 | 400 |
| пшеничная | 320 | 350 |
| пшенная | 320 | 350 |
| рисовая | 370 | 400 |
| Каша гречневая | ||
| рассыпчатая | 150 | 210 |
| вязкая | 320 | 400 |
| Каша кукурузная | ||
| рассыпчатая | 240 | 300 |
| вязкая | 370 | 350 |
| Каша манная | ||
| вязкая | 370 | 450 |
| Каша овсяная | ||
| вязкая | 320 | 400 |
| Каша перловая | ||
| рассыпчатая | 240 | 300 |
| вязкая | 370 | 450 |
| Каша пшенная | ||
| рассыпчатая | 180 | 250 |
| вязкая | 320 | 400 |
| Каша пшеничная | ||
| рассыпчатая | 180 | 250 |
| вязкая | 320 | 400 |
| Каша рисовая | ||
| рассыпчатая | 210 | 280 |
| вязкая | 370 | 450 |
| Каша ячневая | ||
| рассыпчатая | 240 | 300 |
| вязкая | 370 | 450 |
| Макаронные изделия | ||
| откидные | 600 | 250 |
| отварные | 220 | 300 |