Приказ Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий от 03.03.2026 № 143"Об утверждении категорий военнослужащих, проходящих военную службу по контракту в МЧС России, сотрудников федеральной противопожарной службы Государственной противопожарной службы, федеральных государственных гражданских служащих МЧС России, работников МЧС России, имеющих право на продовольственное обеспечение, рационов питания, аварийного рациона, бортовых пайков, порядка их продовольственного обеспечения, организации питания в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, и в полевых условиях, норм замены одних продуктов другими при организации их продовольственного обеспечения"

Зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 25.03.2026 № 85726

Дата подписания: 03.03.2026
Вступил в силу: 6 апреля 2026 г.

Официальное опубликование: Официальный интернет-портал правовой информации, 26 марта 2026 г.

100%

Оглавление

Действует с 6 апреля 2026 г.

III. Нормы замены продуктов, производимой в особых случаях с разрешения структурного подразделения центрального аппарата МЧС России, отвечающего за тыловое обеспечение

№ п/п	Наименование продукта	Единица измерения	Количество
№ п/п	Наименование продукта	Единица измерения	Заменяемого продукта	Продукта- заменителя
1.	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта заменять:	грамм	100	-
1.1.	мелкоштучными хлебобулочными изделиями из пшеничной муки 1 сорта	грамм	-	90
1.2.	или кондитерскими изделиями (кексами, пряниками и другие)	грамм	-	60
1.3.	или печеньем	грамм	-	65
1.4.	или вафлями	грамм	-	55
2.	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять:	грамм	100	-
2.1.	салом-шпик	грамм	-	20
2.2.	или сыром сычужным твердым	грамм	-	10
2.3.	или мукой пшеничной высшего сорта	грамм	-	58
2.3.	и дрожжами хлебопекарными прессованными	грамм	-	1
2.4.	или печеньем	грамм	-	58
2.5.	или вафлями	грамм	-	50
2.6.	или маслом сливочным	грамм	-	10
2.7.	или молоком коровьим	миллилитр	-	100
2.8.	или карамелью леденцовой	грамм	-	20
2.9.	или кондитерскими изделиями (кексами, пряниками и другими)	грамм	-	54
2.10.	или фруктами	грамм	-	90
2.11.	или джемом (повидлом) фруктовым, вареньем	грамм	-	18
3.	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	грамм	100	-
3.1.	мукой картофельной	грамм	-	100
4.	Картофель и овощи заменять:	грамм	100	-
4.1.	картофелем и овощами (полуфабрикатами) очищенными натуральными	грамм	-	70
4.2.	или баклажанами	грамм	-	50
5.	Овощи заменять:	грамм	100	-
5.1.	соусами томатными	грамм	-	20
6.	Мясо (говядину, свинину) заменять:	грамм	100	-
6.1.	филе куриным	грамм	-	75
6.2.	или бедром куриным	грамм	-	100
6.3.	или полуфабрикатами мясными (с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80%)	грамм	-	80
6.4.	или изделиями колбасными вареными из мяса птицы	грамм	-	100
6.5.	или полуфабрикатами мясными (с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 60% до 80% включительно)	грамм	-	100
6.6.	или полуфабрикатами мясными (мясосодержащими) (с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 40% до 60% включительно)	грамм	-	144
6.7.	или колбасами (колбасками) полукопчеными из мяса птицы	грамм	-	75
6.8.	или субпродуктами (говяжьими, куриными, свиными) (печень, сердце)	грамм	-	100
6.9.	или изделиями колбасными сырокопчеными и (или) сыровялеными из мяса птицы	грамм	-	37,5
6.10.	или полуфабрикатами из мяса и пищевых субпродуктов птицы	грамм	-	120
6.11.	или консервами паштетными (фаршевыми) из мяса и пищевых субпродуктов птицы	грамм	-	75
6.12.	или консервами из мяса и пищевых субпродуктов птицы в желе	грамм	-	75
6.13.	или консервами из мяса и пищевых	грамм		100
	субпродуктов птицы в соусе
6.14.	или ветчинными консервами из мяса птицы	грамм	-	75
7.	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта	грамм	150	-
7.	и мясо	грамм	100	-
7.	и картофель	грамм	350	-
7.	и лук репчатый заменять:	грамм	15	-
7.1.	пельменями (массовая доля мышечной ткани в рецептуре начинки должна быть свыше 60% и не более 80%, массовая доля мясного фарша к массе пельменя составляет не менее 50%)	грамм	-	250
8.	Молоко коровье заменять:	миллилитр	150	-
8.1.	сырками творожными глазированными с массовой долей жира не менее 2,5%	грамм	-	90
8.2.	или йогуртами молочными с массовой долей жира не менее 2,5%	миллилитр	-	125
9.	Масло сливочное заменять:	грамм	100	-
9.1.	салом-шпик	грамм	-	200
10.	Масло растительное заменять:	грамм	100	-
10.1.	маргарином	грамм	-	100
10.2.	или жиром-сырцом	грамм	-	130
10.3.	или маслом сливочным топленым	грамм	-	50
10.4.	или салом-шпик	грамм	-	100
10.5.	или маслом сливочным	грамм	-	50
10.6.	или лимонами	грамм	-	100
11.	Томатную пасту заменять:	грамм	100	-
11.1.	луком репчатым	грамм	-	250
11.2.	или морковью	грамм	-	350
12.	Соки из фруктов и овощей заменять:	миллилитр	100	-
12.1.	овощами, овощами квашеными и солеными	грамм	-	200
12.2.	или консервами овощными закусочными	грамм	-	50
12.3.	или молоком коровьим	миллилитр	-	100
13.	Желатин пищевой заменять:	грамм	100	-
13.1.	порошком горчичным	грамм	-	180
13.2.	или сыром сычужным твердым (полутвердым)	грамм	-	100
13.3.	или соками из фруктов и овощей	грамм	-	100
13.4.	или фруктами	грамм	-	100
13.5.	или фруктами сушеными	грамм	-	10
14.	Порошок горчичный заменять:	грамм	100	-
14.1.	концентратом пищевым (сухим) "Горчица"	грамм	-	80
14.2.	или пастой томатной	грамм	-	100
14.3.	или маслом растительным	грамм	-	100
14.4.	или мукой пшеничной 1 сорта	грамм	-	50
14.5.	или уксусом	грамм	-	100
14.6.	или перцем	грамм	-	30
14.7.	или дрожжами хлебопекарными прессованными	грамм	-	50
15.	Муку пшеничную 1 сорта	грамм	75	-
15.	и дрожжи прессованные	грамм	1	-
15.	и соль	грамм	1	-
15.	и сахар	грамм	7	-
15.	и масло сливочное	грамм	5	-
15.	и яйцо куриное заменять:	штука	0,5	-
15.1.	булочкой сдобной из пшеничной муки 1 сорта	грамм	-	100
16.	Майонез заменять:	грамм	100	-
16.1.	яйцом куриным	штука	-	0,5
16.1.	и маслом растительным	грамм	-	80
17.	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта	грамм	100	-
17.	или муку пшеничную 1 сорта	грамм	75	-
17.	и дрожжи хлебопекарные прессованные	грамм	1	-
17.	и сахар	грамм	15	-
17.	и молоко коровье заменять:	миллилитр	50	-
17.1.	смесями для приготовления блинчиков, блинов и оладушек	грамм	-	75
17.2.	или сухими смесями для приготовления теста	грамм	-	75
17.3.	или сухими смесями для приготовления кексов	грамм	-	75