К тексту документа
ДействуетПриказ

Приказ Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий от 03.03.2026 № 143"Об утверждении категорий военнослужащих, проходящих военную службу по контракту в МЧС России, сотрудников федеральной противопожарной службы Государственной противопожарной службы, федеральных государственных гражданских служащих МЧС России, работников МЧС России, имеющих право на продовольственное обеспечение, рационов питания, аварийного рациона, бортовых пайков, порядка их продовольственного обеспечения, организации питания в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, и в полевых условиях, норм замены одних продуктов другими при организации их продовольственного обеспечения"

Зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 25.03.2026 № 85726

Дата подписания
03.03.2026
Вступил в силу
6 апреля 2026 г.

Официальное опубликование: Официальный интернет-портал правовой информации, 26 марта 2026 г.

100%
Оглавление
Действует с 6 апреля 2026 г.

II. Нормы замены при организации лечебного питания

№ п/пНаименование продуктаЕдиница измеренияКоличествоДля каких групп больных допускается замена
Заменяемого продуктаПродукта-заменителя
1.Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять:грамм100-для всех категорий больных
1.1.хлебом из муки пшеничной 1 сортаграмм-90для всех категорий больных
1.2.или мукой пшеничной 1 сортаграмм-75для всех категорий больных
1.3.или крупами разными, бобовымиграмм-75для всех категорий больных
2.Хлеб из муки пшеничной 1 сорта заменять:грамм100-для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
2.1.хлебом из муки пшеничной 1 сорта с лецитиномграмм-90для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
2.2.или мукой соевой обезжиренной с лецитиномграмм-60для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
3.Муку пшеничную 1 сорта заменять:грамм100-для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
3.1.мукой пшеничной высшего сортаграмм-87для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
3.2.или мукой соевой обезжиренной с лецитиномграмм-00
4.Мясо (говядину, свинину, баранину) заменять:грамм100-
4.1.творогомграмм-300
4.2.или мукой соевой обезжиренной с лецитиномграмм-40
4.3.или полуфабрикатами из текстурированной соевой мукиграмм-40
4.4.или сыром из соевых бобовграмм-170
5.Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:грамм100-
5.1.творогомграмм-200для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
5.2.или мукой соевой обезжиренной с лецитиномграмм-25для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
5.3.или полуфабрикатами из текстурированной соевой мукиграмм-25для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
5.4.или сыром из соевых бобовграмм-120для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
6.Крупы разные, бобовые заменять:грамм100-для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
6.1.мукой соевой обезжиренной с лецитиномграмм-90для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
6.2.или полуфабрикатами из текстурированной соевой мукиграмм-90для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
7.Мясо птицы заменять:грамм100-для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
7.1.мукой соевой обезжиренной с лецитиномграмм-40для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
7.2.или полуфабрикатами из текстурированной соевой мукиграмм-40для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
8.Творог заменять:грамм100-для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
8.1.мукой соевой обезжиренной с лецитиномграмм-40для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
9.Яйцо куриное заменять:штука1-для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
9.1.мукой соевой обезжиренной с лецитиномграмм-15для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
9.2.или сыром из соевых бобовграмм-40для больных с болезнями системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройствами питания и нарушением обмена веществ
10.Масло растительное заменять:грамм100-для всех категорий больных
10.1.маслом сливочнымграмм-67для всех категорий больных
11.Молоко коровье заменять:грамм100-для всех категорий больных
11.1.сыром из соевых бобовграмм-35для всех категорий больных
12.Все продукты лечебного пайка заменять:грамм--
12.1.соками из фруктов и овощеймиллилитр-250для больных, нуждающихся в диете № 0
12.1.и крахмалом картофельнымграмм-10для больных, нуждающихся в диете № 0
12.1.и чаемграмм-2для больных, нуждающихся в диете № 0
12.1.и сахаромграмм-70для больных, нуждающихся в диете № 0
12.1.и фруктами сушенымиграмм-20для больных, нуждающихся в диете № 0
12.1.и маслом сливочнымграмм-5для больных, нуждающихся в диете № 0
12.2.или соками из фруктов и овощеймиллилитр-200для больных, нуждающихся в диете № 0б
12.2.и крахмалом картофельнымграмм-10для больных, нуждающихся в диете № 0б
12.2.и чаемграмм-2для больных, нуждающихся в диете № 0б
12.2.и сахаромграмм-50для больных, нуждающихся в диете № 0б
12.2.и фруктами сушенымиграмм-80для больных, нуждающихся в диете № 0б
12.2.и крупами разными, бобовымиграмм-120для больных, нуждающихся в диете № 0б
12.2.и вареньемграмм-30для больных, нуждающихся в диете № 0б
12.2.и хлебом из муки пшеничной 1 сортаграмм-100для больных, нуждающихся в диете № 0б
12.3.или соками из фруктов и овощеймиллилитр-200для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и крахмалом картофельнымграмм-10для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и чаемграмм-2для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и сахаромграмм-70для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и фруктами сушенымиграмм-20для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и крупамиграмм-40для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и молоком коровьиммиллилитр-100для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и яйцом куринымштука-1для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и маслом сливочнымграмм-5для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и картофелемграмм-100для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и морковьюграмм-100для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и свеклойграмм-100для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и яблокамиграмм-300для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и вареньемграмм-30для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.3.и хлебом из муки пшеничной 1 сортаграмм-200для больных, нуждающихся в диете № 0в
12.4.или сухими питательными смесями типа "Реалакт", "Нутрио", "Нутризон", "ЛЕОВИТ PHARMA"грамм-660для энтерального и зондового питания
12.5.или жидкими питательными смесями типа "НУТРИО", "ЛЕОВИТ PHARMA"грамм-1500для энтерального и зондового питания
13.Хлеб из пшеничной муки 1 сортаграмм350-для больных, страдающих сахарным диабетом
13.и крупы разные, бобовые, макаронные изделия высшего сортаграмм120-для больных, страдающих сахарным диабетом
13.и муку пшеничную 1 сортаграмм20-для больных, страдающих сахарным диабетом
13.и сахарграмм70-для больных, страдающих сахарным диабетом
13.и варенье заменять:грамм5-для больных, страдающих сахарным диабетом
13.1.мясомграмм-120для больных, страдающих сахарным диабетом
13.2.или яйцом куринымштука-1для больных, страдающих сахарным диабетом
13.2.и творогомграмм-90для больных, страдающих сахарным диабетом
13.2.и рыбой потрошеной без головыграмм-180для больных, страдающих сахарным диабетом
14.Сахар заменять:грамм100-для больных, страдающих сахарным диабетом
14.1.ксилитом пищевымграмм-40для больных, страдающих сахарным диабетом
14.2.или сорбитомграмм-40для больных, страдающих сахарным диабетом
15.Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сортаграмм100-для больных в возрасте до 14 лет
15.и хлеб из муки пшеничной 1 сортаграмм200-для больных в возрасте до 14 лет
15.и изделия макаронные высшего сорта, крупыграмм70-для больных в возрасте до 14 лет
15.и картофель, овощиграмм300-для больных в возрасте до 14 лет
15.и кофе натуральный растворимый (кофе растворимый) заменять:грамм0,5-для больных в возрасте до 14 лет
15.1.молоком коровьиммиллилитр-100для больных в возрасте до 14 лет
15.2.и творогомграмм-50для больных в возрасте до 14 лет
15.3.и соками плодовыми ягодными натуральнымимиллилитр-100для больных в возрасте до 14 лет
16.Специальный продукт типа "Аскет" или его эквивалент заменять:грамм100-для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
16.1.яйцом куринымштука-1для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
16.2.и сыром сычужным твердым (полутвердым)грамм-30для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
16.3.и творогомграмм-50для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
16.4.и сахаромграмм-30для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
17.Специальный продукт типа "Апогей" или его эквивалент заменять:грамм100-для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
17.1.яйцом куринымштука-1для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
17.2.и сыром сычужным твердым (полутвердым)грамм-15для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
17.3.и сахаромграмм-25для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
18.Кисель (концентрат) лечебно-профилактический типа "Тонизирующий", "Леовит", "Общеукрепляющий" заменять:грамм100-для больных туберкулезом, пневмокониозом и всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
18.1.концентратом для напитковграмм-125для больных туберкулезом, пневмокониозом и всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
18.2.Концентратом для напитка тонизирующегограмм-125для больных туберкулезом, пневмокониозом и всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
19.Специальный продукт типа "Нутриэн Фтизио плюс" или его эквивалент заменять:грамм100-для больных туберкулезом, пневмокониозом
19.1.специальным продуктом "Нутриэн Фтизио", "ЛЕОВИТ PHARMA", "ЛЕОВИТ Фтизио"грамм-100для больных туберкулезом, пневмокониозом
19.2.или молоком коровьимграмм-400для больных туберкулезом, пневмокониозом
19.2.и яйцом куринымштука-1для больных туберкулезом, пневмокониозом
19.2.и сыром сычужным твердым (полутвердым)грамм-15для больных туберкулезом, пневмокониозом
19.2.и сахаромграмм-30для больных туберкулезом, пневмокониозом
20.Специальный продукт типа "Динамика" или его эквивалент заменять:грамм100-для больных туберкулезом, пневмокониозом
20.1.яйцом куринымштука1для больных туберкулезом, пневмокониозом
20.2.и сыром сычужным твердым (полутвердым)грамм-25для больных туберкулезом, пневмокониозом
20.3.и сахаромграмм-30для больных туберкулезом, пневмокониозом
21.Концентрат растительный "Вектор" или его эквивалент заменять:грамм30-для больных туберкулезом, пневмокониозом
21.1.концентратом для напиткаграмм-25для больных туберкулезом, пневмокониозом
21.2.или концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактахграмм-30для больных туберкулезом, пневмокониозом
22.Кисель (концентрат) "Леовит" или его эквивалент заменять:грамм100-для больных туберкулезом, пневмокониозом
22.1.фруктами сублимированнымиграмм-100для больных туберкулезом, пневмокониозом
22.2.или фруктами сушенымиграмм-100для больных туберкулезом, пневмокониозом
23.Молоко коровьемиллилитр100-для всех категорий больных
23.и сметануграмм30-для всех категорий больных
23.и творог заменять:грамм30-для всех категорий больных
23.1.сырками творожными глазированными с массовой долей жира не менее 2,5%грамм-90для всех категорий больных
23.2.или йогуртами молочными с массовой долей жира не менее 2,5%грамм-125для всех категорий больных
24.Сахарграмм25-для всех категорий больных
24.и масло сливочноеграмм5-для всех категорий больных
24.и молоко коровьемиллилитр200-для всех категорий больных
24.и сметануграмм15-для всех категорий больных
24.и варенье заменять:грамм5-для всех категорий больных
24.1.специальным сухим продуктом типа "Нутриэн Остео", "ЛЕОВИТ PHARMA", "ЛЕОВИТ Остео"грамм-100для всех категорий больных