Действует с 1 января 2021 г.
Приложение № 4. ТРЕБОВАНИЯ К ГОСТИНИЦАМ
Срок действия
Действует до 31 декабря 2026 г. (п. 2 постановления). С 1 января 2027 г. не действует. Открыть документ на 01.01.2027 →
Ниже текст действующей редакции.
| Требование к гостинице | Категория | Особенности применения требований к гостиницам | ||||||||
| "без звезд" | "одна звезда" | "две звезды" | "три звезды" | "четыре звезды" | "пять звезд" | |||||
| I. Здание и прилегающая территория | ||||||||||
| 1. | Внешнее освещение здания и прилегающей территории в темное время суток: | |||||||||
| наружное архитектурное освещение (подсветка) здания (уличный фасад) | - | - | - | - | - | x | ||||
| освещение центрального входа, наружное освещение подходов к зданию | x | |||||||||
| 2. | Парковка у (или вблизи) центрального входа для остановки автотранспорта | - | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, центральный вход которых находится в зоне действия дорожных знаков 3.28 "Стоянка запрещена" и 5.33 "Пешеходная зона" | |||
| 3. | Вывеска: | |||||||||
| вывеска с информацией, предусмотренной требованиями нормативных правовых актов | x | |||||||||
| освещаемая или светящаяся с названием гостиницы | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц, не занимающих отдельное здание, при условии наличия на этом здании иной освещаемой или светящейся вывески | |||||
| при наличии отдельного входа в предприятие питания - вывеска с его названием | - | - | x | |||||||
| 4. | Вход для гостей: | |||||||||
| отдельный от служебного входа | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц категории "три звезды" с количеством номеров 50 и менее | |||||
| воздушно-тепловая завеса | - | - | - | - | x | требование не распространяется на гостиницы, расположенные в регионах, относящихся к южной климатической зоне Российской Федерации (Республика Адыгея, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Крым, Республика Северная Осетия - Алания, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край, Астраханская область, Белгородская область, Волгоградская область, Калининградская область, Ростовская область) | ||||
| II. Техническое оборудование и оснащение | ||||||||||
| 5. | Аварийное освещение и энергоснабжение: | |||||||||
| аккумуляторный источник электропитания в аварийном режиме для световых указателей (знаков безопасности), исправные аккумуляторные фонари у дежурного персонала | x | |||||||||
| стационарный генератор, обеспечивающий основное освещение и работу основного оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 часов | - | - | - | x | требование не является обязательным: при использовании аварийного энергоснабжения (при соответствии надежности электроснабжения гостиницы I или II категории, предусмотренных действующими Правилами устройств электроустановок) | |||||
| 6. | Водоснабжение: | |||||||||
| круглосуточное горячее, холодное | x | в районах с перебоями водоснабжения должен быть обеспечен минимальный запас воды не менее чем на сутки и подогрев воды | ||||||||
| горячее от резервной системы горячего водоснабжения на время аварии, профилактических работ | - | - | - | x | ||||||
| бутилированная питьевая вода в номере (бесплатно, по одной бутылке емкостью 0,5 л на каждого гостя, ежедневная комплектация при использовании) | - | - | - | - | x | |||||
| бутилированная питьевая вода в номере или питьевая вода в кулере в коридоре (бесплатно) | x | - | - | требование является обязательным для районов, где отсутствует подтверждение соответствия качества воды централизованных систем питьевого водоснабжения требованиям санитарных правил и нормативов (при обеспечении питьевой водой посредством централизованных систем питьевого водоснабжения). Требование является обязательным для гостиниц, у которых отсутствует подтверждение соответствия качества воды нецентрализованного водоснабжения требованиям санитарных правил и нормативов (при обеспечении питьевой водой при нецентрализованном водоснабжении) | ||||||
| 7. | Система отопления, обеспечивающая допустимую температуру воздуха в номерах гостиницы | x | наличие системы отопления не является обязательным для сезонных гостиниц, находящихся в южной климатической зоне Российской Федерации (пункт 4 настоящего Приложения), работающих в период с мая по сентябрь включительно. Допустимая температура в номерах 18 - 24 градусов по Цельсию в холодный период года, 20 - 28 градусов по Цельсию в теплый период года | |||||||
| 8. | Кондиционирование воздуха во всех помещениях при среднесуточной температуре (за последние 5 дней) наружного воздуха не ниже 8 градусов по Цельсию | - | - | - | - | x | ||||
| 9. | Вентиляция: | |||||||||
| система вентиляции (естественная и (или) принудительная), обеспечивающая циркуляцию воздуха и исключающая проникновение посторонних запахов в жилые помещения | x | |||||||||
| система принудительной вентиляции, обеспечивающая циркуляцию воздуха, исключающую проникновение посторонних запахов в общественные помещения | - | - | - | - | x | |||||
| 10. | Лифт в здании: | требование не является обязательным в случае невозможности установки лифта по техническим причинам (при наличии документального подтверждения). При отсутствии лифта обеспечивается бесплатная доставка багажа | ||||||||
| высотой более 5 этажей | x | - | - | - | требование является обязательным для гостиниц категорий "три звезды", "четыре звезды" и "пять звезд", указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения о классификации гостиниц, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 18 ноября 2020 г. № 1860 (далее Положение) | |||||
| высотой более 3 этажей | - | - | - | x | - | - | требование не является обязательным для гостиниц, указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения, а также для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия | |||
| высотой более 2 этажей | - | - | - | - | x | требование не является обязательным для: гостиниц с количеством номеров 50 и менее; гостиниц, указанных в подпунктах "б", "в" и "з" пункта 5 Положения | ||||
| служебный, грузовой (или грузоподъемник) | - | - | - | - | x | требование не является обязательным для: гостиниц с количеством номеров 50 и менее; гостиниц, указанных в подпунктах "б", "в" и "з" пункта 5 Положения | ||||
| 11. | Время ожидания лифта (при наличии): | выполнение требования подтверждается заявителем документально | ||||||||
| не более 45 сек. | - | - | - | x | - | - | ||||
| не более 30 сек. | - | - | - | - | x | |||||
| 12. | Круглосуточная работа лифта (при наличии) | x | ||||||||
| 13. | Наличие телефона: | |||||||||
| связь с персоналом из номера | требование не является обязательным для: гостиниц с количеством номеров 15 и менее; гостиниц, указанных в подпункте "з" пункта 5 Положения | |||||||||
| телефонная внутренняя связь (без выхода за пределы средства размещения) или кнопка вызова обслуживающего персонала (100 процентов номеров) | x | - | - | - | - | |||||
| телефонная внутренняя связь (без выхода за пределы средства размещения) (100 процентов номеров) | - | - | x | в гостиницах, указанных в подпунктах "в", "ж", "з" пункта 5 Положения, допускается наличие кнопки вызова обслуживающего персонала | ||||||
| телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле), телефонная связь внутренняя и городская | - | - | x | |||||||
| 14. | Информационно-телекоммуникационная сеть "Интернет" во всех помещениях гостиницы | - | x | требование не является обязательным при отсутствии технической возможности предоставления подключения к сети "Интернет" в месте расположения гостиницы, которое должно быть подтверждено документально | ||||||
| III. Номерной фонд | ||||||||||
| 15. | Одноместные (двухместные) номера, не менее | требование не является обязательным для: гостиниц с количеством номеров 15 и менее; гостиниц, указанных в подпунктах "г", "е" пункта 5 Положения | ||||||||
| 25 процентов | - | x | - | - | - | - | ||||
| 50 процентов | - | - | x | - | - | - | ||||
| 100 процентов | - | - | - | x | допускается наличие в номерном фонде семейных номеров с количеством спальных мест более двух, при этом площадь номера должна быть в гостиницах с круглогодичным функционированием не менее 6 кв. м. на одного проживающего и не менее 4,5 кв. м на одного проживающего в гостиницах с сезонным функционированием. В семейном номере гостиниц, указанных в подпункте "в" пункта 5 Положения, допускается наличие двухъярусной детской кровати | |||||
| 16. | Многокомнатные или соединяющиеся номера | - | - | - | x | - | - | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 50 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "б", "г", "е" пункта 5 Положения | ||
| многокомнатные номера | - | - | - | - | x | - | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "г", "е" пункта 5 Положения | |||
| многокомнатные и соединяющиеся номера | - | - | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "г", "е" пункта 5 Положения | |||
| 17. | Номера "высшей категории" - не менее 5 процентов общего количества номеров | - | - | - | - | x | для гостиниц с количеством номеров 15 и менее количество номеров "высшей категории" не менее 2. Для гостиниц с количеством номеров 50 и менее количество номеров "высшей категории" не менее 3. Требование не является обязательным для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия, для гостиниц, находящихся в зданиях, расположенных на территории исторического поселения, для апарт-отелей | |||
| 18. | Площадь номера, за исключением номеров категорий "джуниор сюит" и "студия" (без учета площади санузла, лоджии, балкона), не менее: | |||||||||
| одноместного: | ||||||||||
| 9 кв. м | x | - | - | - | допускается уменьшение площади на 5 процентов | |||||
| 12 кв. м | - | - | - | x | - | - | допускается уменьшение площади на 10 процентов | |||
| 12 кв. м | - | - | - | x | - | |||||
| 14 кв. м | - | - | - | - | - | x | ||||
| двухместного: | ||||||||||
| 12 кв. м | x | - | - | - | допускается уменьшение площади на 5 процентов | |||||
| 15 кв. м | - | - | - | x | - | - | допускается уменьшение площади на 10 | |||
| 15 кв. м | - | - | - | - | x | - | ||||
| 16 кв. м | - | - | - | - | - | x | ||||
| 19. | Многоместные номера (вместимостью 3 и более человек), площадь которых определяется из расчета на каждого проживающего, не менее кв. м: | |||||||||
| 6 - для средств размещения круглогодичного функционирования | x | - | - | - | для гостиниц, указанных в подпункте "ж" пункта 5 Положения допускается не менее 4 кв. м на одну кровать (одноярусную или двухъярусную), расстояние от верхней спинки двухъярусной кровати до потолка не менее 75 см, допускается уменьшение площади на 5 процентов | |||||
| 4 - для средств размещения сезонного функционирования | x | - | - | - | для гостиниц, указанных в подпункте "ж" пункта 5 Положения, допускается не менее 4 кв. м на одну кровать (одноярусную или двухъярусную), расстояние от верхней спинки двухъярусной кровати до потолка не менее 75 см | |||||
| 20. | Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна или душ): | |||||||||
| не менее 25 процентов номеров | - | x | - | - | - | - | ||||
| не менее 50 процентов номеров | - | - | x | - | - | - | ||||
| 100 процентов номеров | - | - | - | x | ||||||
| площадь санузла: | ||||||||||
| не менее 1,75 кв. м | x | - | - | - | - | |||||
| не менее 2,5 кв. м | - | - | x | - | - | допускается уменьшение площади на 5 процентов | ||||
| не менее 3,0 кв. м | - | - | - | - | x | - | допускается уменьшение площади на 5 процентов, за исключением номеров высшей категории. для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия, допускается уменьшение площади санузла в номерах первой категории в, но не менее 2,5 кв. м | |||
| не менее 3,8 кв. м | - | - | - | - | - | x | допускается уменьшение площади на 10 процентов, за исключением номеров высшей категории. Для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия, допускается уменьшение площади санузла в номерах первой категории, но не менее 2,5 кв. м | |||
| 21. | Вентилятор | x | - | - | для гостиниц, расположенных на территориях, относящихся к южной климатической зоне Российской Федерации (пункт 4.3 настоящего приложения) | |||||
| 22. | Возможность индивидуальной регулировки температуры (зимой для системы отопления, летом для системы охлаждения (кондиционирования) | - | - | - | - | x | ||||
| IV. Санитарные объекты общего пользования | ||||||||||
| 23. | Туалет: | |||||||||
| вблизи общественных помещений | x | требование не является обязательным для гостиниц с количеством номеров 15 и менее (при условии обеспечения доступа гостям в служебный туалет) | ||||||||
| оборудование: | ||||||||||
| туалетные кабины, умывальник с горячей и холодной водой (смеситель), зеркало, мыло (диспенсер с жидким мылом) туалетная бумага | x | |||||||||
| бумажные полотенца (или электрополотенце) | x | - | ||||||||
| крючки для одежды, корзина для мусора | x | |||||||||
| диспенсер с разовыми сиденьями для унитаза | - | - | - | - | - | x | ||||
| диспенсер с кремом для рук | - | - | - | - | - | x | ||||
| махровые салфетки для рук | - | - | - | - | - | x | ||||
| диспенсер с пакетами для предметов гигиены | - | - | - | - | - | x | ||||
| корзина для использованных махровых салфеток для рук | - | - | - | - | - | x | ||||
| общий туалет для проживающих в номерах без туалета не менее 2 (мужской и женский) на этаж из расчета: для мужчин одна туалетная кабина (унитаз) на 10 человек или по одному унитазу и писсуару на 18 человек; для женщин одна туалетная кабина (унитаз) на 10 человек | x | - | - | - | допускается один туалет с одной туалетной кабиной на этаже при количестве мест в номерах на этаже 6 и менее | |||||
| 24. | Ванная комната (душевая): | |||||||||
| из расчета одна душевая кабина (душевая стойка) на 20 человек, проживающих в номерах без ванны или душа | x | - | - | - | ||||||
| оборудование (душевая кабина, туалетная кабина, умывальник с горячей и холодной водой (смеситель), зеркало, туалетный стол, мыло (диспенсер с жидким мылом), крючки для одежды, корзина для мусора) | x | - | - | - | ||||||
| V. Общественные помещения | ||||||||||
| 25. | Общественные помещения с мебелью и другим оборудованием, соответствующим функциональному назначению помещения | x | ||||||||
| 26. | Холл площадью: | требование не является обязательным для гостиниц с количеством номеров 50 и менее | ||||||||
| площадь может не превышать 25 кв. м | - | x | - | - | - | - | ||||
| площадь может не превышать 40 кв. м | - | - | x | - | - | - | ||||
| не менее 30 кв. м плюс по 1 кв. м из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, - максимальная площадь может не превышать 80 кв. м | - | - | - | x | - | - | ||||
| не менее 30 кв. м плюс по 1 кв. м из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, - максимальная площадь может не превышать 120 кв. м | - | - | - | - | x | - | ||||
| не менее 30 кв. м плюс по 1 кв. м из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, - максимальная площадь может не превышать 160 кв. м | - | - | - | - | - | x | ||||
| 27. | Служба приема и размещения: | x | при наличии нескольких корпусов или нескольких видов гостиниц в одном гостиничном комплексе на одной территории допускается единая служба приема и размещения | |||||||
| с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц с количеством номеров 50 и менее | |||||
| с подачей напитков и музыкальным вещанием | - | - | - | - | x | |||||
| 28. | Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц с количеством номеров 50 и менее | ||||
| 29. | Декоративное озеленение, художественные композиции в холле | - | - | - | - | - | x | |||
| 30. | Сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей в службе приема и размещения | - | - | - | x | требование не является обязательным при наличии мини-сейфа в каждом номере | ||||
| 31. | Гардероб вблизи общественных помещений | - | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц с количеством номеров 50 и менее | |||
| 32. | Вешалки в холле и в общественных помещениях | x | ||||||||
| 33. | Телевизионный зал | x | - | - | - | требование не является обязательным при наличии телевизоров в каждом номере. Допускается расположение телевизионного зала в общественном помещении гостиницы | ||||
| 34. | Конференц-зал с оборудованием, необходимым для проведения презентаций (системы отображения информации и управления, звуковая аппаратура) | - | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 50 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "б" - "ж" пункта 5 Положения | |||
| 35. | Бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная техника, помещения для переговоров, компьютеры) | - | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, указанных в подпункте "ж" пункта 5 Положения | |||
| 36. | Спортивно-оздоровительный центр (тренажерный зал или зал для фитнеса) | - | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц категории "четыре звезды" с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "б", "д", "ж" пункта 5 Положения | |||
| 37. | Ковровое покрытие (ковры) в коридорах | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц, указанных в подпунктах "в", "з", "и" пункта 5 Положения | ||||
| 38. | Служебные помещения для персонала: столовая или помещение для приема пищи, санузлы, раздевалки, помещения для отдыха, подсобные помещения | - | x | требование не является обязательным для гостиниц категорий "одна звезда", "две звезды" и "три звезды" с количеством номеров 15 и менее | ||||||
| VI. Помещения для предоставления услуг питания | ||||||||||
| 39. | Предприятия питания: | |||||||||
| ресторан | - | - | - | - | x | для гостиниц категории "четыре звезды" с количеством номеров 15 и менее допускается наличие кафе | ||||
| бар (лобби-бар) | - | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения; для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия; для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся предметом охраны исторического поселения | ||||
| предприятия питания любого типа | - | x | - | - | типы предприятий питания: ресторан, кафе, бар, столовая, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий | |||||
| банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал с оборудованием, необходимым для проведения презентаций (системы отображения информации и управления, звуковая аппаратура) | - | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 50 и менее; для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия; для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся предметом охраны исторического поселения | ||||
| VII. Услуги | ||||||||||
| 40. | Служба приема - круглосуточный прием | x | в домах отдыха, пансионатах, туристских базах допускается наличие службы приема, с которой можно связаться круглосуточно | |||||||
| 41. | Вручение корреспонденции поступившей гостям | x | ||||||||
| 42. | Швейцар | - | - | - | - | - | x | |||
| 43. | Поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно: | |||||||||
| обязательно | - | - | - | - | - | x | требование является обязательным для всех категорий гостиниц высотой более 3 этажей при отсутствии в них лифта в соответствии с пунктом 11 раздела II "Техническое оборудование и оснащение" настоящего приложения | |||
| по просьбе | - | - | x | - | ||||||
| 44. | Утренняя побудка (по просьбе) | x | ||||||||
| 45. | Ежедневная уборка горничной номера | x | ||||||||
| 46. | Ежедневная заправка постелей | x | ||||||||
| 47. | Вечерняя подготовка номера | - | - | - | - | - | x | |||
| 48. | Смена постельного белья: | |||||||||
| 1 раз в 5 дней | x | - | - | - | - | |||||
| 1 раз в 3 дня | - | - | x | - | - | |||||
| 1 раз в 2 дня | - | - | - | - | x | - | ||||
| 1 раз в 2 дня (по просьбе - ежедневно) | - | - | - | - | - | x | ||||
| 49. | Смена использованных полотенец: | |||||||||
| 1 раз в 3 дня | x | - | - | - | ||||||
| ежедневно | - | - | - | x | ||||||
| 50. | Стирка: | |||||||||
| исполнение в течение суток | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц категории "три звезды", указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения | |||||
| экспресс-обслуживание (срок исполнения не более 2 часов) | - | - | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения | |||
| 51. | Глажение: | |||||||||
| исполнение в течение 1 часа | - | - | - | - | x | |||||
| предоставление утюга, гладильной доски, гладильная комната | x | - | ||||||||
| 52. | Химчистка: | допускается предоставление услуг по договору со специализированным предприятием. Требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения | ||||||||
| исполнение в течение суток | - | - | - | x | - | требование не является обязательным для гостиниц категории "три звезды" с количеством номеров 50 и менее | ||||
| экспресс-обслуживание (срок исполнения не более 6 часов) | - | - | - | - | - | x | ||||
| 53. | Иные услуги: | |||||||||
| мелкий ремонт одежды | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц категории "три звезды" с количеством номеров 50 и менее | |||||
| автомат для чистки обуви | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц, указанных в подпункте "з" пункта 5 Положения | |||||
| хранение багажа | x | |||||||||
| обмен валюты либо банкомат с возможностью обмена валюты или возможностью оплаты услуг банковской картой | - | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц с количеством номеров 50 и менее | ||||
| организация встреч и проводов, включая транспортную доставку гостей и багажа | - | - | - | - | x | |||||
| вызов такси | x | |||||||||
| аренда (прокат) автомашины без водителя | - | - | - | - | - | x | допускается предоставление услуг по договору со специализированным предприятием, в т.ч. каршеринг. Требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения | |||
| бронирование и (или) продажа билетов на различные виды транспорта (в т.ч. с помощью интернет-сервисов) | - | - | - | - | x | |||||
| бронирование и (или) продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия (в том числе с помощью интернет-сервисов) | - | - | - | - | x | |||||
| 54. | Туристские услуги: | |||||||||
| туристская информация в службе приема и размещения (в холле гостиницы) | x | |||||||||
| экскурсии, гиды и гиды-переводчики | - | - | - | - | x | |||||
| 55. | Медицинские услуги: | |||||||||
| вызов скорой помощи, пользование аптечкой | x | |||||||||
| VIII. Услуги питания | ||||||||||
| 56. | Обслуживание: | |||||||||
| возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (2-разовое, 3-разовое питание) | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц, указанных в подпункте "а" пункта 5 Положения категории "три звезды"; для гостиниц, указанных в подпунктах "г", "е" пункта 5 Положения | |||||
| завтрак "шведский стол" (7.00 - 10.00) | - | - | - | - | x | требование не является обязательным для гостиниц, указанных в подпунктах "г", "е" пункта 5 Положения. В гостиницах с количеством номеров 15 и менее допускается форма обслуживания "По меню". Завтрак "шведский стол" - завтрак со свободным доступом к блюдам и напиткам, включающий в себя ассортимент блюд и напитков, входящих в расширенный завтрак, а также не менее чем две позиции горячих блюд. Время завтрака в гостиницах, указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения, может быть изменено по усмотрению гостиницы. Продолжительность завтрака не менее 2 часов | ||||
| расширенный завтрак (7.00 - 10.00) | - | - | - | x | - | - | требование не является обязательным для гостиниц, указанных в подпункте "г", "е" пункта 5 Положения. Расширенный завтрак - континентальный завтрак, дополненный большим ассортиментом хлебобулочных изделий, джемов и (или) варенья, холодных напитков, сыра и (или) холодных мясных закусок. Время завтрака в гостиницах, указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения, может быть изменено по усмотрению гостиницы. Продолжительность завтрака не менее 2 часов | |||
| континентальный завтрак (7.00 - 10.00) | - | x | - | - | - | требование не является обязательным для гостиниц, указанных в подпункте "г", "е" пункта 5 Положения. Континентальный завтрак - завтрак, обязательно включающий в себя следующие позиции: хлеб, масло, джем и (или) варенье и горячий напиток. Время завтрака в гостиницах, указанных в подпунктах "в", "з" пункта 5 Положения, может быть изменено по усмотрению гостиницы. Продолжительность завтрака не менее 2 часов | ||||
| круглосуточное предоставление услуг питания | - | - | - | - | x | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее. Требование не является обязательным для гостиниц, указанных в подпунктах "в", "г", "е", "з" пункта 5 Положения | ||||
| 57. | Обслуживание в номере | требование не является обязательным: для гостиниц с количеством номеров 15 и менее; для гостиниц, указанных в подпунктах "в", "г", "е" пункта 5 Положения | ||||||||
| в часы завтрака и в период с 12.00 до 23.00 | - | - | - | x | - | - | требование по обслуживанию в номере в часы завтрака не является обязательным для гостиниц категории "три звезды" с количеством номеров 50 и менее | |||
| круглосуточно | - | - | - | - | x | |||||
| IX. Технологии обслуживания, внешний вид персонала | ||||||||||
| 58. | Наличие письменных стандартов для персонала, фиксирующих функциональные обязанности и установленные правила работы | x | для гостиниц категории "без звезд" допускается наличие должностных инструкций | |||||||
| 59. | Форменная одежда персонала, служебные значки | - | - | x | ||||||