V. Формы аттестации <7>
<7> Пункт 11 Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам.
9. Промежуточная аттестация, предусмотренная учебным планом, должна включать в себя решение тестовых заданий, ситуационных задач, демонстрацию умений в соответствии с содержанием модуля и планируемыми результатами обучения. Форма и критерии успешного прохождения промежуточной аттестации определяются организацией.
Итоговая аттестация проводится в форме, определяемой организацией, и включает в себя решение тестовых заданий, ситуационных задач, демонстрацию умений. Итоговая аттестация проводится для оценки степени достижения обучающимися запланированных результатов обучения по Программе и должна выявлять теоретическую и практическую подготовку обучающегося. Обучающийся допускается к итоговой аттестации при успешном прохождении промежуточной аттестации, предусмотренной учебным планом.
Обучающийся, освоивший Программу и успешно прошедший итоговую аттестацию, получает документ о квалификации - удостоверение о повышении квалификации <8>.
<8> Пункт 1 части 10 статьи 60 Федерального закона N 273-ФЗ.
10. Оценочные материалы Программы формируются организацией для проведения текущего контроля, промежуточной аттестации, итоговой аттестации в соответствии с содержанием модулей и планируемыми результатами обучения. Каждое задание оценочных материалов должно быть соотнесено с результатами обучения, для оценки которых оно предназначено.
Пример тестового задания
Инструкция: Выберите один правильный ответ
| Вопрос (задание) | Варианты ответов | Правильный ответ | Коды результатов обучения | |
| Пищевая ценность пищевых продуктов - это | А) | потребительское свойство пищевых продуктов, характеризующее наличие и количество необходимых для удовлетворения физиологических потребностей человека составляющих их пищевых веществ (нутриентов) и энергетическую ценность | А | 1.з3 |
| Пищевая ценность пищевых продуктов - это | Б) | совокупность физико-химических показателей, органолептических показателей, микробиологических показателей пищевых продуктов | А | 1.з3 |
| Пищевая ценность пищевых продуктов - это | В) | потребительские свойства отдельных видов пищевых продуктов, которые позволяют классифицировать пищевые продукты по физико-химическим, органолептическим, микробиологическим показателям, содержащимся в технической документации | А | 1.з3 |
| Пищевая ценность пищевых продуктов - это | Г) | научно обоснованные нормы потребления пищевых продуктов, при потреблении которых полностью удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах | А | 1.з3 |
Пример ситуационной задачи
Инструкция: ознакомьтесь с условием задачи. На основании полученной информации дайте развернутые ответы на вопросы, приведенные ниже.
Условия
В соответствии с обращением гражданина Н. на качество соковой продукции, предназначенной для детей раннего возраста (соки из моркови и тыквы, томатный, яблочный), производимой и реализуемой на территории Российской Федерации, была проведена ее экспертиза. Результаты проведенной экспертизы: соки выпускались в упаковках по 400 г "с мякотью" для детей с трехмесячного возраста; на этикетках яблочного и томатного соков указаны соответствующие названия; сок из моркови и тыквы обозначен как мультиовощной с изображением двух видов овощей. Результаты санитарно-эпидемиологической экспертизы показали, что массовая доля титруемой кислотности в томатном соке составила 1,4%, в яблочном - 1,3%, в соке из моркови и тыквы - 0,5%; содержание поваренной соли в томатном соке - 0,7%, в соке из моркови и тыквы - 0,3%. В соке из моркови и тыквы обнаружен подсластитель. Содержание сухих веществ в соке из моркови и тыквы составила 12,8%, в яблочном - 3,0%, в томатном - 7,0%. Содержание мякоти в соке из моркови и тыквы - 12,0%, в яблочном - 3,0%, в томатном - 7,2%.
Задания
1. Какой документ необходим для оценки результатов проведенной экспертизы?
2. В каких случаях допустимо размещение надписи "С мякотью" на потребительских упаковках соков?
3. В каких случаях допускается наименование сока как "мультифруктовый" или "мультиовощной"?
4. Какое количество растворимых сухих веществ может содержаться в готовой соковой продукции из фруктов для детей раннего возраста?
Эталоны ответов
1. Для оценки результатов проведенной экспертизы необходимо использовать технический регламент Таможенного союза на соковую продукцию из фруктов и овощей 023/2011.
2. Размещение надписи "С мякотью" на потребительских упаковках соков допустима в случае, если объемная доля соответствующей мякоти в готовой продукции превышает 8%.
3. Наименование сока как "мультифруктовый" или "мультиовощной" может быть указано на продукции, произведенной из двух и более видов фруктов и (или) овощей.
4. В готовой соковой продукции из фруктов для детей раннего возраста может содержаться от 4% до 16% растворимых сухих веществ.
Коды результатов обучения: 1.з1, 1.з3, 1.з8, 1.з25.