III. Учебный план <5>

Действует с 19 июня 2026 г.

<1> Пункт 22 статьи 2 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" (далее - Федеральный закон N 273-ФЗ); пункт 11 Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам.

7. Учебный план:

N п/п	Наименования модулей, тем, разделов практики	Количество часов (трудоемкость)
N п/п	Наименования модулей, тем, разделов практики	всего	в том числе по видам учебной деятельности
N п/п	Наименования модулей, тем, разделов практики	всего	лекции	занятия семинарского типа (семинары, практические занятия, практикумы, лабораторные работы, коллоквиумы и иные аналогичные занятия)			практика	аттестация
N п/п	Наименования модулей, тем, разделов практики	всего	лекции	всего	в том числе		практика	аттестация
N п/п	Наименования модулей, тем, разделов практики	всего	лекции	всего	практическая подготовка	возможно использование ЭО и ДОТ	практика	аттестация
1	Модуль 1. Общие вопросы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в области гигиены питания	36	34	0	0	0	0	2
1.1	Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения	12	12	0	0	0	0	0
1.2	Организация деятельности по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения в условиях чрезвычайных ситуаций	6	6	0	0	0	0	0
1.3	Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания различных групп населения. Принципы здорового питания	6	6	0	0	0	0	0
1.4	Физиология и биохимия питания	6	6	0	0	0	0	0
1.5	Микробиология в гигиене питания	4	4	0	0	0	0	0
1.6	Промежуточная аттестация по модулю 1	2	0	0	0	0	0	2
2	Модуль 2. Специальные вопросы гигиены питания	138	60	76	0	0	0	2
2.1	Гигиеническое обучение и воспитание, санитарно-гигиеническое просвещение населения и пропаганда здорового образа жизни	6	2	4	0	0	0	0
2.2	Мероприятия по противодействию обороту фальсифицированной пищевой продукции	12	6	6	0	0	0	0
2.3	Социально-гигиенический мониторинг и оценка риска здоровью населения	12	6	6	0	0	0	0
2.4	Обеспечение соответствия продовольственного сырья и пищевых продуктов обязательным требованиям	12	6	6	0	0	0	0
2.5	Современные модели менеджмента качества управления пищевой безопасностью	6	2	4	0	0	0	0
2.6	Проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, расследований, обследований, исследований, испытаний и иных видов оценок в области гигиены питания	12	6	6	0	0	0	0
2.7	Санитарно-гигиенические требования к применению пестицидов, агрохимикатов и их остаточным количествам в пищевых продуктах	6	2	4	0	0	0	0
2.8	Санитарно-гигиенические требования к содержанию токсичных элементов в продовольственном сырье и пищевых продуктах	6	2	4	0	0	0	0
2.9	Санитарно-гигиенические требования к применению полимерных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами	6	2	4	0	0	0	0
2.10	Санитарно-гигиенические требования к применению пищевых добавок на предприятиях пищевой промышленности	6	2	4	0	0	0	0
2.11	Санитарно-гигиенические требования к производству и реализации биологически активных добавок к пище	6	2	4	0	0	0	0
2.12	Санитарно-гигиенические требования к предприятиям пищевой промышленности	6	2	4	0	0	0	0
2.13	Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания и торговли	12	6	6	0	0	0	0
2.14	Пищевые отравления микробной и немикробной этиологии и их профилактика	12	6	6	0	0	0	0
2.15	Санитарно-гигиенические лабораторные исследования	12	6	6	0	0	0	0
2.16	Эпидемиология в области гигиены питания	4	2	2	0	0	0	0
2.17	Промежуточная аттестация по модулю 2	2	0	0	0	0	0	2
3	Модуль 3. Оказание медицинской помощи в экстренной форме	36	12	22	0	0	0	2
3.1	Оказание медицинской помощи в экстренной форме	34	12	22	0	0	0	0
3.2	Промежуточная аттестация по модулю 3	2	0	0	0	0	0	2
4	Модуль 4. Практика	288	0	0	0	0	286	2
4.1	Участие в деятельности по обеспечению безопасности среды обитания для здоровья человека в области гигиены питания	286	0	0	0	0	286	0
4.2	Промежуточная аттестация по модулю 4	2	0	0	0	0	0	2
5	Итоговая аттестация	6	0	0	0	0	0	6
Итого часов (трудоемкость)		504	106	98	0	0	286	14

Об утверждении типовой дополнительной профессиональной программы профессиональной переподготовки по специальности «Гигиена питания»