V. Формы аттестации⁷
9. Промежуточная аттестация, предусмотренная учебным планом, должна включать в себя решение тестовых заданий, ситуационных задач, демонстрацию умений в соответствии с содержанием модуля и планируемыми результатами обучения. Форма и критерии успешного прохождения промежуточной аттестации определяются организацией.
Итоговая аттестация проводится в форме, определяемой организацией, и включает в себя решение тестовых заданий, ситуационных задач, демонстрацию умений. Итоговая аттестация проводится для оценки степени достижения обучающимися запланированных результатов обучения по Программе и должна выявлять теоретическую и практическую подготовку обучающегося. Обучающийся допускается к итоговой аттестации при успешном прохождении промежуточных аттестаций, предусмотренных учебным планом.
Обучающийся, освоивший Программу и успешно прошедший итоговую аттестацию, получает документ о квалификации - удостоверение о повышении квалификации⁸.
10. Оценочные материалы Программы формируются организацией для проведения текущего контроля, промежуточных аттестаций, итоговой аттестации в соответствии с содержанием модулей и планируемыми результатами обучения. Каждое задание оценочных материалов должно быть соотнесено с результатами обучения, для оценки которых оно предназначено.
Пример тестового задания
Инструкция: Выберите один правильный ответ
| Вопрос (задание) | Варианты ответов | Правильный ответ | Коды результатов обучения |
| С целью получения наиболее достоверной информации о факторах риска развития заболеваний необходимо организовать исследование | A) обсервационное Б) случай-контроль B) поперечное Г) когортное | Г | 2.з10 |
Пример ситуационной задачи
Инструкция: ознакомьтесь с условием задачи. На основании полученной информации дайте развернутые ответы на вопросы, приведенные ниже.
Условия
Специалистами территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека проведено внеплановое контрольное (надзорное) мероприятие в дошкольной образовательной организации по жалобе родителей на неудовлетворительную организацию питания воспитанников. Установлено (выписка из протокола): дошкольная образовательная организация рассчитана на 150 воспитанников. На момент проведения контрольного (надзорного) мероприятия численность воспитанников составила 185 человек в возрасте от 3 до 7 лет. Дошкольная образовательная организация функционирует с 8:00 до 20:00 часов пять дней в неделю. Питание в дошкольной образовательной организации организовано с использованием полуфабрикатов. В состав помещений пищеблока входят: помещения, предназначенные для доготовки полуфабрикатов, моечная для посуды, складские помещения (холодильное оборудование в них отсутствует). Питание детей организовано в общем обеденном зале в 2 смены. Перед приемом пищи дети моют руки в группе, после чего приходят на питание в общий зал. Составлено примерное меню на 5 дней. В перечне блюд имеются макароны по-флотски, творожные сырки, блинчики с мясом, салат из овощей с майонезом.
Режим питания (сводная таблица)
| Прием пищи | Время | Суммарные объемы блюд по приемам пищи, не менее, грамм | Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии, % |
| Завтрак | 8:00-9:30 | 300 | 25,0 |
| Обед | 12:30-14:00 | 600 | 40,0 |
| Полдник | 16:00-17:00 | 200 | 10,0 |
Задания
1. Проведите гигиеническую оценку представленного примерного меню и режима питания.
2. Установите нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в дошкольных образовательных организациях.
3. Проанализируйте ситуацию с точки зрения возможного возникновения причинно-следственных связей между обнаруженными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований и функциональными отклонениями или заболеваниями у воспитанников.
Эталоны ответов
1. Представленные режим питания и примерное меню не соответствуют базовым гигиеническим принципам: режим питания не соответствует санитарным правилам по количеству приемов пищи и не может быть адекватно реализован из-за двухсменной организации в условиях сверхнормативной наполняемости; безопасность грубо нарушена из-за наличия запрещенных блюд и отсутствия условий для хранения полуфабрикатов; адекватность не соответствует возрастным потребностям из-за неполного режима питания и включения продуктов, неадекватных по пищевой ценности; сбалансированность не может быть оценена положительно, так как меню изначально составлено с нарушениями, а условия его реализации не обеспечивают сохранности питательных веществ.
2. В данной ситуации к нарушениям санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в дошкольных образовательных организациях относятся: неполный набор помещений для приготовления и раздачи пищи; отсутствие холодильного оборудования в складских помещениях, отсутствие приборов для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складских помещениях; совместное мытье столовой и кухонной посуды, наличие меню только на 5 дней; несоответствие режима питания и объема блюд; неоптимальное распределение потребляемых пищевых веществ и энергии по приемам пищи; включение в меню пищевой продукции, недопустимой при организации питания детей.
3. Обнаруженные нарушения санитарно-эпидемиологических требований потенциально могут привести к функциональным отклонениям со стороны развития костно-мышечной системы, а также к возникновению некоторых инфекционных (паразитарных) болезней и пищевых отравлений.
Коды результатов обучения: 1.з1, 1.з4, 2.з1, 2.з5.