Приложение. Перечень изменений, вносимых в Нормы и Порядок обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. № 686
1. В Нормах обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение № 1 к приказу):
1) в норме № 1 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем солдатских (матросских) столовых воинских частей:
а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5, 7 слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" пункта 8 слова "упрочненного (закаленного)" исключить;
в) в графе "Наименование" пункта 14 слово "упрочненного" исключить;
г) в графе "Наименование" пунктов 45 и 48 слова "из веющей стали" исключить;
д) пункт 54 изложить в следующей редакции:
| "54 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы | 15 | 16 | 20 | 0,5 1"; | ||||
е) пункт 61 изложить в следующей редакции:
| "61 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
ж) в графе "Наименование" пункта 77 слово "(котломоечная)" заменить словом "(котломоечная)*";
з) пункт 106 изложить в следующей редакции:
| "106 | Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой | 2 | 6"; | ||||||
и) в графе "Наименование" пунктов 107 и 108 слова "из нержавеющей стали" исключить;
2) в норме № 2 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем камбузов надводных, подводных кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота:
а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 7, 9 - 12 слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" пункта 13 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в графе "Наименование" пункта 20 слово "упрочненного" исключить;
г) в графе "Наименование" пункта 23 слова "из нержавеющей стали" исключить;
д) в графе "Наименование" пунктов 27 и 29 слово "упрочненного" исключить;
е) в графе "Наименование" пунктов 52 и 55 слова "из нержавеющей стали" исключить;
ж) пункт 61 изложить в следующей редакции:
| "61 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы | 15 | 16 | 15 | На камбуз | 0,5 1"; | ||||||
з) пункт 68 изложить в следующей редакции:
| "68 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 1 | На камбуз | 2"; | |||||||
3) в норме № 3 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем офицерских столовых, столовых дежурных (дежурных технических) смен (сил) и столовых летного и инженерно-технического состава авиации, машин обеспечения боевого дежурства, профилакториев летного состава:
а) наименование графы 3 изложить в следующей редакции: "Количество предметов на стол с числом питающихся 4 чел.";
б) в графе "Наименование" пунктов 1 - 6, 8 и 9 слово "упрочненного" исключить;
в) пункты 10 - 13 изложить в следующей редакции:
| "10 | Кружка из стекла | 4 | 2 |
| 11 | Стакан из стекла | 4 | 1,5 |
| 12 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 13 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 4 | 6"; |
г) пункты 15 и 16 изложить в следующей редакции:
| "15 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 16 | Нож столовый из нержавеющей стали | 4 | 6"; |
д) в графе "Наименование" пункта 17 слово "упрочненного" исключить;
е) в графе "Количество предметов на 1 чел., штук" пункта 18 слова "(на 4 чел.)" исключить;
ж) в пункте 19:
в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в графе "Количество предметов на 1 чел., штук" слова "(на 4 чел.)" исключить;
з) в графе "Количество предметов на 1 чел., штук" пункта 21 слова "(на 4 чел.)" исключить;
и) в графе "Наименование" пунктов 22 и 23 слово "упрочненного" исключить;
к) пункты 25 - 27 изложить в следующей редакции:
| "25 | Салфетка бумажная* (на один прием пищи) | 4 | - |
| 26 | Салфетка льняная* | 12 | 1 |
| 27 | Кольцо для салфеток из нержавеющей стали* | 4 | 4"; |
л) в графе "Наименование" пунктов 33, 47 и 50 слова "из нержавеющей стали" исключить;
м) пункт 60 изложить в следующей редакции:
| "60 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы | 15 | 0,5 1"; | |||
н) пункт 67 изложить в следующей редакции:
| "67 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
о) дополнить пунктами 81(1) и 81(2) следующего содержания:
| "81(1) | Печь для пиццы | - | 1 | 6 | ||
| 81(2) | Тестораскаточная машина | - | 1 | 6"; | ||
п) пункт 110 изложить в следующей редакции:
| "110 | Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой | 2 | 6"; | |||
р) в графе "Наименование" пунктов 111 и 112 слова "из нержавеющей стали" исключить;
с) пункт 124 изложить в следующей редакции:
| "124 | Настенная перекидная информационная система рамок* | По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 2"; |
4) в норме № 4 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых образовательных организаций высшего образования Министерства обороны Российской Федерации, курсов по подготовке офицеров, школ прапорщиков и мичманов, оздоровительных лагерей Министерства обороны Российской Федерации, общеобразовательных организаций и школ-интернатов, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации:
а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5 слово "упрочненного" исключить;
б) в пункте 6:
в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в графе "на 4 чел." цифру "4" исключить;
в) в графе "Наименование" пунктов 7 и 8 слово "упрочненного" исключить;
г) в графе "Наименование" пункта 9 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
д) в пункте 10:
в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в графе "на 4 чел." цифру "4" исключить;
е) в графе "Наименование" пунктов 11, 22, 26, 28 и 29 слово "упрочненного" исключить;
ж) в графе "Наименование" пунктов 54 и 57 слова "из нержавеющей стали" исключить;
з) пункт 63 изложить в следующей редакции:
| "63 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы | 15 | 16 | 18 | 0,5 1"; | ||||
и) пункт 70 изложить в следующей редакции:
| "70 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
к) дополнить пунктами 85(1) и 85(2) следующего содержания:
| "85(1) | Печь для пиццы | - | 1 | 2 | 3 | 4 | 6 | ||
| 85(2) | Тестораскаточная машина | - | 1 | 1 | 1 | 1 | 6"; | ||
л) пункт 115 изложить в следующей редакции:
| "115 | Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой | 2 | 6"; | ||||||
м) в графе "Наименование" пунктов 116 и 117 слова "из нержавеющей стали" исключить;
н) пункт 129 изложить в следующей редакции:
| "129 | Настенная перекидная информационная система рамок* | По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 2"; |
5) в норме № 5 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем военных санаториев, домов отдыха, пансионатов, санаторно-курортных комплексов, центров активного отдыха и реабилитационных центров, военных (военно-морских) клинических госпиталей, военно-морских лазаретов, отдельных медицинских батальонов (рот, отрядов), медицинских пунктов с лазаретами и корабельных лазаретов:
а) в графе "Наименование" пунктов 1, 3, 5 - 8, 10 - 13 слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" пункта 14 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в графе "Наименование" пунктов 21, 24, 28 и 29 слово "упрочненного" исключить;
г) пункт 30 изложить в следующей редакции:
| "30 | Полотно скатертное* | 0,6 | 0,6 | 1 | 1 | |
| и пленка полиэтиленовая* (на одно посадочное место), пог. м | 0,6 | 0,6 | 1 | 0,5 | ||
| или скатерть* | 2 (на стол) | 2 | на стол | 1"; | ||
д) в графе "Наименование" пункта 34 слова "из нержавеющей стали" исключить;
е) в пункте 36:
в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
ж) в пункте 37:
в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
з) в графе "Наименование" пункта 38 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
и) в пункте 40:
в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "2" дополнить словами "(на палату)";
в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
к) в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" пункта 41 после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
л) в пункте 42:
в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "2" дополнить словами "(на палату)";
в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
м) в пункте 43:
в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить славами "(на палату)";
н) в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" пункта 44 после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
о) в графе "Наименование" пунктов 71 и 74 слова "из нержавеющей стали" исключить;
п) пункт 80 изложить в следующей редакции:
| "80 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы | 15 | 16 | 18 | 0,5 1"; | ||||
р) пункт 87 изложить в следующей редакции:
| "87 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
с) в графе "Наименование" пунктов 136 - 138 слова "из нержавеющей стали" исключить;
6) в норме № 6 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем экипажей авиации:
а) в графе "Наименование" пункта 8 слово "ударопрочного" исключить;
б) в графе "Наименование" пункта 9 слова "из нержавеющей стали" исключить;
7) в норме № 7 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем транспортных самолетов войсковой части 42829:
а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 7, 9 - 12 слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" пункта 13 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в графе "Наименование" пунктов 23, 28 и 29 слово "упрочненного" исключить;
г) в графе "Наименование" пункта 36 слова "из нержавеющей стали" исключить;
8) в норме № 8 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем гарнизонных (лагерных) и внутренних (корабельных) караулов (дежурных смен охраны и обороны):
а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5 слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" пункта 6 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в графе "Наименование" пунктов 12, 15 и 16 слово "упрочненного" исключить;
г) в графе "Наименование" пункта 25 слова "из нержавеющей стали" исключить;
9) в графе "Наименование" пункта 18 нормы № 10 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем подразделений (команд), отправляемых воинскими эшелонами, слова "из нержавеющей стали" исключить;
10) в норме № 11 обеспечения оборудованием и инвентарем отделов (хранилищ) для хранения имущества продовольственной службы центров материально-технического обеспечения и производственно-логистических комплексов военного округа (флота), продовольственных складов и раздаточных кладовых воинских частей:
а) в графе "Наименование" пункта 6 слова "из нержавеющей стали" исключить;
б) дополнить пунктами 28 - 37 следующего содержания:
| "28 | Печь муфельная | 1 | - | 8 | |||
| 29 | Мегаомметр | 1 | - | 10 | |||
| 30 | Анализатор металлов | 1 | - | 10 | |||
| 31 | Рулетка измерительная до 5 м | 1 | - | 5 | |||
| 32 | Штангенциркуль | 1 | - | 5 | |||
| 33 | Секундомер | 1 | - | 5 | |||
| 34 | Колба мерная 0,1 - 1 л | 2 | - | 4 | |||
| 35 | Линейка металлическая 1 м | 1 | - | 4 | |||
| 36 | Термометр | 1 | 1 | 4 | |||
| 37 | Лупа просмотровая | 1 | 1 | 4"; | |||
11) в норме № 12 обеспечения столовых воинских частей моющими средствами для мытья столово-кухонной посуды, оборудования и инвентаря:
а) в наименовании после слов "воинских частей" дополнить словами "и организаций";
б) дополнить пунктом 7(1) следующего содержания:
| "7(1) | Средство чистящее | - | 5250 | -"; | |
12) в норме № 14 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем учебных лабораторий приготовления пищи (определения качества продовольствия):
а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5 и 7 слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" пункта 8 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в графе "Наименование" пунктов 14, 24 - 28 слово "упрочненного" исключить;
г) в графе "Наименование" пунктов 50, 53, 98 и 104 слова "из нержавеющей стали" исключить;
13) в норме № 15 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых федеральных государственных общеобразовательных организаций, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации:
а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5, 11 и 15 слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" пунктов 41 и 44 слова "из нержавеющей стали" исключить;
в) пункт 50 изложить в следующей редакции:
| "50 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы | 15 | 16 | 18 | 0,5 1"; | ||||
г) пункт 57 изложить в следующей редакции:
| "57 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
д) в графе "Наименование" пунктов 97 - 99 слова "из нержавеющей стали" исключить;
14) в графе "Наименование" пунктов 9 и 26 нормы № 16 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем стационарных хлебопекарен слова "из нержавеющей стали" исключить;
15) в норме № 17 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем дошкольных образовательных организаций, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации:
а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 7 и 16 слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" пунктов 38 и 41 слова "из нержавеющей стали" исключить;
в) пункт 46 изложить в следующей редакции:
| "46 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы | 15 | 0,5 1"; | ||||||
г) в графе "Наименование" пункта 80 слова "из нержавеющей стали" исключить;
16) в графе "Наименование" пунктов 2, 3, 5 и 6 нормы № 18 обеспечения столовой посудой и оборудованием чайных комнат, организуемых в воинских частях, слово "упрочненного" исключить;
17) в графе "Наименование" пунктов 21 и 22 нормы № 19 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем кинологических центров служебного собаководства слова "из нержавеющей стали" исключить;
18) дополнить нормами № 22 - 27 следующего содержания:
"НОРМА № 22 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| № п/п | Наименование | Количество предметов, штук | Срок эксплуатации в годах | |
| на стол с числом питающихся 4 чел. | на комнату на 4 чел. | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Миска (тарелка глубокая) из стекла | 4 | - | 2 |
| 2 | Тарелка мелкая из стекла | 4 | - | 2 |
| 3 | Тарелка пирожковая из стекла | 8 | 4 | 2 |
| 4 | Тарелка десертная из стекла | 4 | - | 2 |
| 5 | Салатник однопорционный из стекла | 8 | - | 2 |
| 6 | Блюдце чайное из стекла | 4 | 4 | 2 |
| 7 | Розетка (блюдце чайное) для варенья из стекла | 4 | 4 | 2 |
| 8 | Кружка из стекла | 8 | - | 2 |
| 9 | Стакан из стекла | 4 | - | 2 |
| 10 | Чашка чайная из стекла | 4 | 4 | 2 |
| 11 | Блюдо овальное фарфоровое | 4 | - | 4 |
| 12 | Блюдце бульонное фарфоровое | 4 | - | 4 |
| 13 | Блюдце кофейное фарфоровое | 4 | - | 4 |
| 14 | Блюдце чайное фарфоровое | 4 | - | 4 |
| 15 | Вилка для торта из нержавеющей стали | 1 | - | 6 |
| 16 | Вилка сервировочная из нержавеющей стали | 1 | - | 6 |
| 17 | Кольцо для салфетки из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 18 | Креманка для мороженого из стекла | 4 | - | 2 |
| 19 | Крышка для торта из пластмассы | 1 | - | 2 |
| 20 | Ложка сервировочная | 1 | - | 6 |
| 21 | Лопатка для торта | 1 | - | 6 |
| 22 | Молочник однопорционный фарфоровый | 4 | - | 4 |
| 23 | Набор для специй фарфоровый | 1 | - | 4 |
| 24 | Подставка для яйца фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 25 | Подставка для торта из нержавеющей стали | 1 | - | 6 |
| 26 | Ложка разливательная из нержавеющей стали | 1 | - | 6 |
| 27 | Розетка для варенья фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 28 | Салатник фарфоровый | 4 | - | 4 |
| 29 | Салфетка тканевая | 8 | - | 1 |
| 30 | Салфетница фарфоровая | 1 | - | 4 |
| 31 | Сахарница фарфоровая | 1 | - | 4 |
| 32 | Сливочник фарфоровый | 1 | - | 4 |
| 33 | Соусник фарфоровый | 1 | - | 4 |
| 34 | Супница фарфоровая | 1 | - | 4 |
| 35 | Тарелка глубокая фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 36 | Тарелка десертная фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 37 | Тарелка пирожковая фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 38 | Тарелка подстановочная фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 39 | Фужер для воды из стекла | 4 | - | 2 |
| 40 | Чайник однопорционный с крышкой фарфоровые | 4 | 4 | 4 |
| 41 | Чашка бульонная фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 42 | Чашка чайная фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 43 | Термос 1 л из нержавеющей стали | - | 1 | 4 |
| 44 | Сахарница с крышкой из стекла | 1 | 1 | 3 |
| 45 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 46 | Ложка десертная из нержавеющей стали | 4 | 4 | 6 |
| 47 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 4 | 4 | 6 |
| 48 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 49 | Вилка десертная из нержавеющей стали | 4 | 4 | 6 |
| 50 | Вилка для рыбы из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 51 | Нож столовый из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 52 | Нож десертный из нержавеющей стали | 4 | 4 | 6 |
| 53 | Нож для рыбы из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 54 | Прибор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали с салфетницей | 1 | - | 3 |
| 55 | Поднос из пластмассы | 4 | 1 | 2 |
| 56 | Кувшин из стекла* | 1 | 1 | 3 |
| 57 | Ваза для фруктов из стекла | 1 | 1 | 3 |
| или нержавеющей стали* | 5 | |||
| 58 | Ваза для цветов из стекла* | 1 | 1 | 3 |
| 59 | Полотно скатертное* | 0,6 | - | 1 |
| и пленка полиэтиленовая* (на одно посадочное место), пог. м | 0,6 | 0,5 | ||
| или скатерть* | 2 | - | 1 | |
| 60 | Салфетка бумажная (на один прием пищи) | 4 | ||
II. Кухонная посуда и инвентарь
| № п/п | Наименование | Количество предметов на столовую, штук, при количестве питающихся, чел. | Срок эксплуатации в годах | |
| 501 - 750 | 751 - 1000 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 61 | Кастрюля 4,5 - 6 л из нержавеющей стали | 5 | 6 | 4 |
| 62 | Кастрюля 8 л из нержавеющей стали | 7 | 7 | 4 |
| 63 | Котел наплитный 20 - 40 л из нержавеющей стали | 5 + 2 | 6 + 3 | 3 |
| 64 65 | Котел наплитный 50 - 60 л из нержавеющей стали Гастроемкость из нержавеющей стали*: GN 1/1-20 GN 1/1-40 GN 1/1-65 GN 1/1-150 GN 1/1-200 GN 1/2-100 GN 1/3-150 | 4 + 5 60 30 20 14 20 20 15 | 5 + 10 60 30 20 14 20 20 15 | 3 4 |
| 66 | Сотейник 10 - 15 л из нержавеющей стали | 2 | 3 | 3 |
| 67 | Черпак 1,5 л из нержавеющей стали | 4 | 4 | 3 |
| 68 | Черпак 0,4 л из нержавеющей стали | 3 | 5 | 3 |
| 69 | Черпак 0,6 л из нержавеющей стали | 4 | 5 | 3 |
| 70 | Черпак 0,25 л из нержавеющей стали | 4 | 5 | 3 |
| 71 | Дуршлаг из нержавеющей стали | 3 | 4 | 2 |
| 72 | Шумовка из нержавеющей стали | 3 | 4 | 3 |
| 73 | Ложка соусная* | 3 | 4 | 4 |
| 74 | Ложка гарнирная* | 6 | 8 | 4 |
| 75 | Диспенсер с дозатором для соусов* | 12 | 16 | 2 |
| 76 | Щипцы сервировочные* | 12 | 16 | 4 |
| 77 | Сковорода из нержавеющей стали | 6 | 8 | 3 |
| 78 | Ножи универсальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали | Один комплект на повара, но не менее 4 комплектов на столовую | 2 | |
| 79 | Нож для очистки овощей из нержавеющей стали | 21 | 26 | 1 |
| 80 | Нож хлеборезный из нержавеющей стали | 2 | 2 | 3 |
| 81 | Консервовскрыватель | 2 | 2 | 4 |
| 82 | Секач из нержавеющей стали | 2 | 2 | 2 |
| 83 | Противень | 25 | 30 | 3 |
| 84 | Сито из нержавеющей стали* | 2 | 3 | 2 |
| 85 | Венчик из нержавеющей стали* | 3 | 4 | 3 |
| 86 | Совок* | 2 | 4 | 3 |
| 87 | Терка из нержавеющей стали* | 2 | 2 | 2 |
| 88 | Тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали* | 1 | 2 | 3 |
| 89 | Лопатка поварская из нержавеющей стали* | 3 | 4 | 4 |
| 90 | Вилка для вынимания мяса из нержавеющей стали | 2 | 2 | 3 |
| 91 | Вилка транжирная из нержавеющей стали | 2 | 2 | 3 |
| 92 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы | 12 | 14 | 0,5 1 |
| 93 | Веселка деревянная* | 3 | 4 | 0,5 |
| 94 | Толкушка из нержавеющей стали или деревянная* | 3 | 3 | 2 1 |
| 95 | Щетка для мытья котлов* | 2 | 2 | 0,5 |
| 96 | Ведро с крышкой из пластмассы | 7 | 8 | 1 |
| 97 | Таз из пластмассы | 4 | 5 | 1 |
| 98 | Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали | 8 | 10 | 4 |
| 99 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | 8 | 10 | 2 |
| 100 | Кисть кондитерская | 3 | 3 | 2 |
| 101 | Коврик кондитерский | 3 | 3 | 2 |
| 102 | Лоток для теста с крышкой | 2 | 2 | 4 |
| 103 | Мешок 34 см кондитерский | 1 | 1 | 1,5 |
| 104 | Мешок 40 см кондитерский | 1 | 1 | 1,5 |
| 105 | Мешок 65 см кондитерский | 1 | 1 | 1,5 |
| 106 | Миска 2 л из нержавеющей стали | 1 | 4 | 6 |
| 107 | Миска 4 л из нержавеющей стали | 1 | 2 | 6 |
| 108 | Мусат для заточки ножей | 6 | 8 | 2 |
| 109 | Набор из 24 штук кондитерских насадок из поликарбоната | 1 | 1 | 1,5 |
| 110 | Набор мерных ложек из пластмассы | 1 | 1 | 1,5 |
| 111 | Набор из 3 штук скребков из нержавеющей стали | 1 | 1 | 4 |
| 112 | Ножницы кухонные | 2 | 2 | 2 |
| 113 | Пресс для чеснока | 2 | 2 | 2 |
| 114 | Пресс для яблок из нержавеющей стали | 3 | 3 | 2 |
| 115 | Ролик-тесторез из пластмассы | 2 | 2 | 1,5 |
| 116 | Скалка из твердых пород дерева | 2 | 2 | 2 |
| 117 | Стакан 1 л мерный из нержавеющей стали | 1 | 1 | 6 |
| 118 | Стакан 0,25 л мерный из нержавеющей стали | 1 | 1 | 6 |
| 119 | Стул-колода для рубки из пластмассы | 1 | 1 | 1,5 |
| 120 | Яйцерезка из нержавеющей стали | 2 | 2 | 4 |
III. Оборудование и приборы
| № п/п | Наименование | Количество предметов на столовую, штук, при количестве питающихся, чел. | Срок эксплуатации в годах | |
| 501 - 750 | 751 - 1000 | |||
| Технологическое оборудование | ||||
| 121 | Машина для очистки картофеля | 2 | 2 | 2 |
| 122 | Машина для нарезки сырых или вареных овощей | 2 | 2 | 3 |
| 123 | Блендер | 2 | 2 | 4 |
| 124 | Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 160 - 210 мм | 3 | 3 | 5 |
| 125 | Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 210 - 260 мм | 5 | 5 | 5 |
| 126 | Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 260 - 310 мм | 3 | 3 | 5 |
| 127 | Машина взбивательная настольная | 1 | 1 | 5 |
| 128 | Машина для нарезки хлеба | 1 | 1 | 4 |
| 129 | Просеиватель для муки | 1 | 1 | 5 |
| 130 | Смягчитель воды 12 л | 2 | 2 | 4 |
| 131 | Шкаф пекарский | 1 | 1 | 6 |
| 132 | Шкаф передвижной тепловой на 18 гастроемкостей GN2/1-65 | 2 | 2 | 6 |
| 133 | Шкаф расстоечный | 1 | 1 | 6 |
| 134 | Машина универсальная кухонная | 1 | 2 | 5 |
| 135 | Машина тестомесильная | 1 | 1 | 5 |
| 136 | Мясорубка механическая | 2 | 2 | 5 |
| 137 | Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч | 2 | 2 | 4 |
| 138 | Шкаф жарочный электрический 3-секционный | 2 | 2 | 5 |
| 139 | Пароконвектомат с количеством гастроемкостей: | 6 | ||
| 10 штук | 1 | 1 | ||
| 20 штук | 2 | 2 | ||
| 140 | Мармит электрический передвижной | 6 | 6 | 6 |
| 141 | Машина гастрономическая (слайсер, ломтерезка)* | 2 | 3 | 5 |
| 142 | Плита электрическая 4-конфорочная | 4 | 4 | 5 |
| 143 | Котел пищеварочный емкостью: 100 л | 3 | 3 | 6 |
| 160 л | 3 | 3 | ||
| 250 л | 4 | 4 | ||
| или | ||||
| 350 л (400 л) | 3 | 3 | ||
| 144 | Сковорода электрическая с площадью чаши: 0,25 кв. м | 1 | - | 5 |
| 0,45 кв. м | 1 | 2 | ||
| 145 | Машина посудомоечная универсальная производительностью до 2000 тарелок/ч | 1 | 2 | 4 |
| 146 | Машина посудомоечная кухонная (котломоечная)* | 1 | 1 | 4 |
| 147 | Линия раздачи пищи, комплект | 4 | 5 | 6 |
| Холодильное оборудование | ||||
| 148 | Салат-бар охлаждаемый "шведский стол" на 12 гастроемкостей GN1/1 | 4 | 5 | 6 |
| 149 | Шкаф холодильный общим объемом 0,4 - 0,54 куб. м | 1 | 2 | 6 |
| 150 | Шкаф холодильный общим объемом 0,7 - 1,5 куб. м | 5 | 5 | 6 |
| 151 | Камера холодильная объемом до 6 куб. м, комплект | 3 | 4 | 8 |
| 152 | Камера холодильная объемом до 12 куб. м, комплект | 1 | 1 | 8 |
| 153 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 2 | 2 | 8 |
| 154 | Ларь морозильный | 3 | 3 | 5 |
| 155 | Стол производственный с охлаждаемой поверхностью | 4 | 4 | 5 |
| Весоизмерительные приборы | ||||
| 156 | Весы настольные электронные или механические | 9 | 9 | 6 |
| 157 | Весы товарные электронные или механические | 6 | 6 | 6 |
| Немеханическое оборудование | ||||
| 158 | Стол производственный | 14 | 16 | 7 |
| 159 | Держатель кухонных ножей магнитный* | 14 | 16 | 6 |
| 160 | Стол для доочистки картофеля | 2 | 2 | 7 |
| 161 | Стол передвижной для выдачи первых и вторых блюд | 3 | 5 | 7 |
| 162 | Стол для сбора остатков пищи | 1 | 2 | 7 |
| 163 | Стол производственный специальный* | 4 | 5 | 7 |
| 164 | Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды | 2 | 2 | 6 |
| 165 | Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды | 16 | 20 | 6 |
| 166 | Стеллаж для хранения продуктов | 3 | 4 | 6 |
| 167 | Стеллаж для хранения хлеба в лотках | 3 | 4 | 6 |
| 168 | Стеллаж для хранения подносов | 12 | 14 | 6 |
| 169 170 | Ванна для мытья кухонной посуды Ванна производственная: 1- секционная 2- секционная 3- секционная | 2 1 4 2 | 2 1 4 2 | 6 6 |
| 171 | Ванна передвижная | 4 | 4 | 6 |
| 172 | Диспенсер для подносов передвижной | 6 | 6 | 5 |
| 173 | Диспенсер для столовых приборов | 6 | 6 | 5 |
| 174 | Тележка сервировочная с 2 полками | 8 | 10 | 4 |
| 175 | Шкаф (стойка) для уборочного инвентаря* | По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 6 | |
| 176 | Подставка подсобная | 9 | 11 | 6 |
| 177 | Ящик-носилки для мяса (рыбы) | 2 | 2 | 5 |
| 178 | Ящик-носилки для овощей | 4 | 4 | 5 |
| 179 | Контейнер для хранения картофеля и овощей | 2 | 3 | 3 |
| 180 | Стеллаж передвижной универсальный | 6 | 8 | 4 |
| 181 | Стеллаж для дефростации* | 4 | 4 | 3 |
| 182 | Тележка (шпилька) для хранения и подвоза чистой столовой посуды | 11 | 14 | 4 |
| 183 | Тележка (шпилька) для сбора использованной посуды | 16 | 20 | 4 |
| Прочее оборудование | ||||
| 184 | Стерилизатор для ножей* | По одному на каждое производственное помещение столовой, за исключением моечной столовой и кухонной посуды | 4 | |
| 185 | Инсектицидное устройство* | По одному на каждое производственное помещение столовой и кладовую для сухих продуктов, по два на обеденный зал | 4 | |
| 186 | Отпугиватель грызунов* | 2 | 2 | 4 |
| 187 | Душирующее устройство* | По одному на каждое производственное помещение столовой | 3 | |
| 188 | Рециркулятор бактерицидный* | По одному на каждое производственное помещение столовой | 4 | |
| 189 | Термометр универсальный* | 2 | 4 | 2 |
| 190 | Настенная перекидная информационная система рамок* | По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 2 | |
| 191 | Планшет с плакатом* | По одному на каждое производственное помещение столовой | 3 | |
______________________________
* В соответствии с пунктом 45 Порядка обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение № 2 к настоящему приказу).
НОРМА № 23 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем помещения для приема пищи персоналом кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| № п/п | Наименование | Количество предметов на 100 чел., штук | Срок эксплуатации в годах |
| 1 | Миска (тарелка глубокая) из стекла | 100 | 2 |
| 2 | Тарелка мелкая из стекла | 100 | 2 |
| 3 | Тарелка пирожковая из стекла | 100 | 2 |
| 4 | Салатник однопорционный из стекла | 100 | 2 |
| 5 | Кружка из стекла | 100 | 2 |
| 6 | Блюдце чайное из стекла | 100 | 2 |
| 7 | Чашка чайная из стекла | 100 | 2 |
| 8 | Набор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали | 25 | 2 |
| 9 | Ваза для цветов из стекла | 25 | 2 |
| 10 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 100 | 6 |
| 11 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 100 | 6 |
| 12 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 100 | 6 |
| 13 | Нож столовый из нержавеющей стали | 100 | 6 |
| 14 | Салфетница из нержавеющей стали | 25 | 6 |
| 15 | Поднос из пластмассы | 100 | 2 |
| 16 | Полотно скатертное и пленка полиэтиленовая (на одно посадочное место), пог. м или скатерть | 0,6 0,6 2 | 1 0,5 1 |
| Полотно скатертное и пленка полиэтиленовая (на одно посадочное место), пог. м или скатерть | 0,6 0,6 2 | 1 0,5 1 | |
| Полотно скатертное и пленка полиэтиленовая (на одно посадочное место), пог. м или скатерть | 0,6 0,6 2 | 1 0,5 1 |
II. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование | |||
| 17 | Кулер для выдачи питьевой воды (напольный) | 1 | 3 |
| 18 | Печь СВЧ | 1 | 5 |
| 19 | Прилавок для подносов и столовых приборов | 1 | 6 |
| 20 | Тележка для 20 подносов | 2 | 4 |
| Холодильное оборудование | |||
| 21 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 1 | 8 |
НОРМА № 24 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем учебных классов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| № п/п | Наименование | Количество предметов на учебный класс, штук | Срок эксплуатации в годах |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Блюдо из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 2 | Блюдо фарфоровое овальное | 15 | 4 |
| 3 | Блюдце бульонное фарфоровое | 15 | 4 |
| 4 | Блюдце кофейное фарфоровое | 15 | 4 |
| 5 | Блюдце чайное из стекла | 15 | 2 |
| 6 | Блюдце чайное фарфоровое | 15 | 4 |
| 7 | Ваза 2-ярусная из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 8 | Ваза для фруктов 1-ярусная из нержавеющей стали | 2 | 6 |
| 9 | Ваза для фруктов 3-ярусная из нержавеющей стали | 2 | 6 |
| 10 | Ваза для цветов из стекла | 4 | 2 |
| 11 | Вилка десертная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 12 | Вилка для лобстеров из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 13 | Вилка для рыбы из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 14 | Вилка для торта из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 15 | Вилка сервировочная из нержавеющей стали | 8 | 6 |
| 16 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 17 | Кольцо для салфетки из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 18 | Кофейник 0,4 л с крышкой фарфоровые | 10 | 4 |
| 19 | Кофейник однопорционный с крышкой фарфоровые | 15 | 4 |
| 20 | Креманка для мороженого из стекла | 10 | 4 |
| 21 | Креманка из стекла | 10 | 2 |
| 22 | Кружка из стекла | 15 | 2 |
| 23 | Крышка для торта из пластмассы | 4 | 2 |
| 24 | Кувшин для сока из стекла | 4 | 2 |
| 25 | Ложка десертная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 26 | Ложка кофейная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 27 | Ложка ньюазетная двойная из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 28 | Ложка ньюазетная овальная из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 29 | Ложка ньюазетная "сердце" из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 30 | Ложка сервировочная из нержавеющей стали | 8 | 6 |
| 31 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 32 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 33 | Лопатка для торта из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 34 | Молочник однопорционный фарфоровый | 15 | 4 |
| 35 | Набор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали | 4 | 2 |
| 36 | Набор для специй фарфоровый | 4 | 4 |
| 37 | Наперон | 8 | 3 |
| 38 | Нож десертный из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 39 | Нож для рыбы из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 40 | Нож столовый из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 41 | Поднос из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 42 | Подставка для яйца фарфоровая | 10 | 4 |
| 43 | Подставка для торта из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 44 | Подставка для приборов из пластмассы | 3 | 1 |
| 45 | Ложка разливательная 0,4 л из нержавеющей стали | 8 | 6 |
| 46 | Ложка разливательная 0,06 л из нержавеющей стали | 6 | 6 |
| 47 | Ложка соусная | 6 | 6 |
| 48 | Розетка для варенья из стекла | 15 | 2 |
| 49 | Розетка для варенья фарфоровая | 15 | 4 |
| 50 | Салатник однопорционный из стекла | 15 | 2 |
| 51 | Салатник фарфоровый | 15 | 4 |
| 52 | Салфетка бумажная на 1 чел. на учебный час | 2 | - |
| 53 | Салфетка тканевая | 15 | 3 |
| 54 | Салфетница из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 55 | Салфетница фарфоровая | 4 | 4 |
| 56 | Сахарница из стекла с дозатором | 4 | 2 |
| 57 | Сахарница фарфоровая | 4 | 4 |
| 58 | Скатерть 145 x 145 см | 10 | 3 |
| 59 | Сливочник фарфоровый | 4 | 4 |
| 60 | Соусник фарфоровый | 4 | 4 |
| 61 | Стакан для сока из стекла | 15 | 2 |
| 62 | Супница фарфоровая | 4 | 4 |
| 63 | Миска (тарелка глубокая) из стекла | 15 | 2 |
| 64 | Тарелка глубокая фарфоровая | 15 | 4 |
| 65 | Тарелка десертная из стекла | 15 | 2 |
| 66 | Тарелка десертная фарфоровая | 15 | 4 |
| 67 | Тарелка мелкая из стекла | 15 | 2 |
| 68 | Тарелка пирожковая из стекла | 15 | 2 |
| 69 | Тарелка пирожковая фарфоровая | 15 | 4 |
| 70 | Тарелка подстановочная фарфоровая | 15 | 4 |
| 71 | Фужер для воды из стекла | 15 | 2 |
| 72 | Фужер для ирландского кофе | 6 | 4 |
| 73 | Фужер для коктейля | 6 | 4 |
| 74 | Фужер для маргариты | 6 | 4 |
| 75 | Фужер для мартини | 6 | 4 |
| 76 | Чайник 0,6 л с крышкой фарфоровые | 8 | 4 |
| 77 | Чашка бульонная фарфоровая | 15 | 4 |
| 78 | Чашка кофейная фарфоровая | 15 | 4 |
| 79 | Чашка чайная из стекла | 15 | 2 |
| 80 | Чашка чайная фарфоровая | 15 | 4 |
| 81 | Штопор с открывалкой | 1 | 4 |
| 82 | Щипцы для лобстеров из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 83 | Щипцы для льда из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 84 | Щипцы для сахара из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 85 | Щипцы для улиток из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 86 | Юбка фуршетная | 1 | 3 |
II. Кухонная посуда и инвентарь
| 87 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | 1 | 2 |
| 88 | Блюдо для запекания | 3 | 4 |
| 89 | Венчик 35 см из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 90 | Вешалка на 10 крюков для кухонных принадлежностей | 1 | 3 |
| 91 | Вилка поварская из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 92 | Воронка 12 см из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 93 | Воронка 15 см из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 94 | Горшочек 0,3 л для запекания | 6 | 3 |
| 95 | Горшочек 0,5 л для запекания | 6 | 3 |
| 96 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 6 | 0,5 |
| 97 | Доска для разделки продуктов из пластмассы | 6 | 1 |
| 98 | Дуршлаг 24 см из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 99 | Дуршлаг 1,8 л конический из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 100 | Игла шпиговальная | 1 | 3 |
| 101 | Камень точильный | 1 | 1,5 |
| 102 | Толкушка из нержавеющей стали или деревянная | 1 | 2 1 |
| 103 | Кастрюля 2,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 104 | Кастрюля 3,0 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 105 | Кастрюля 5,0 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 106 | Кастрюля 5,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 107 | Кастрюля 6,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 108 | Кастрюля 7,0 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 109 | Кастрюля 8,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 110 | Кастрюля 10,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 111 | Кисть кондитерская | 2 | 1,5 |
| 112 | Коврик кондитерский | 8 | 1,5 |
| 113 | Контейнер из пластмассы | 8 | 1 |
| 114 | Лопатка 30 см для антипригарного покрытия | 4 | 2 |
| 115 | Лопатка 32 см для антипригарного покрытия | 1 | 2 |
| 116 | Лопатка 24,5 см для теста из пластмассы | 4 | 2 |
| 117 | Лопатка 25,5 см для теста из пластмассы | 2 | 2 |
| 118 | Лопатка 26,5 см для теста из пластмассы | 2 | 2 |
| 119 | Лопатка 15 см изогнутая из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 120 | Лопатка 20 см изогнутая из нержавеющей стали | 1 | 4 |
| 121 | Лопатка изогнутая перфорированная из нержавеющей стали | 1 | 4 |
| 122 | Лопатка прямоугольная из нержавеющей стали | 4 | 4 |
| 123 | Лоток для теста с крышкой | 4 | 4 |
| 124 | Мешок 34 см кондитерский | 3 | 1,5 |
| 125 | Мешок 40 см кондитерский | 1 | 1,5 |
| 126 | Миска 2 л из нержавеющей стали | 6 | 6 |
| 127 | Мусат для заточки ножей | 2 | 2 |
| 128 | Набор для декорирования | 8 | 3 |
| 129 | Набор для фондю | 1 | 4 |
| 130 | Набор из 24 штук кондитерских насадок из поликарбоната | 2 | 1,5 |
| 131 | Набор мерных ложек из пластмассы | 2 | 1,5 |
| 132 | Набор из 3 штук скребков из нержавеющей стали | 1 | 4 |
| 133 | Нож для мяса из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 134 | Нож для мяса с желобком из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 135 | Нож 18 см для нарезки ветчины из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 136 | Нож 26 см для нарезки ветчины из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 137 | Нож 15 см для нарезки филе из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 138 | Нож 18 см для нарезки филе из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 139 | Нож для очистки овощей из нержавеющей стали | 8 | 1 |
| 140 | Нож для птицы из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 141 | Нож для рубки мяса из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 142 | Нож для рыбы из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 143 | Нож для сашими из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 144 | Нож для сердцевины яблока из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 145 | Нож для сыра из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 146 | Нож для томатов из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 147 | Нож для хлеба из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 148 | Нож для чистки с вращающимся лезвием из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 149 | Нож для шариков масла из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 150 | Нож 20 - 23 см кухонный из нержавеющей стали | 8 | 2 |
| 151 | Нож кухонный для лапши из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 152 | Нож обвалочный из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 153 | Нож овощной из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 154 | Нож разделочный для рыбы из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 155 | Ножницы кухонные | 4 | 2 |
| 156 | Ножницы кухонные для дичи | 1 | 2 |
| 157 | Ножницы кухонные для рыбы | 1 | 2 |
| 158 | Овощерезка ручная | 1 | 2 |
| 159 | Овощечистка | 2 | 2 |
| 160 | Открывалка для банок | 1 | 2 |
| 161 | Планка держатель для ножей | 2 | 3 |
| 162 | Подставка для миски | 6 | 6 |
| 163 | Пресс для чеснока | 1 | 2 |
| 164 | Пресс для яблок из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 165 | Ролик-тесторез из пластмассы | 1 | 1,5 |
| 166 | Рыбочистка из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 167 | Сито 35 см из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 168 | Скалка из твердых пород дерева | 2 | 2 |
| 169 | Сковорода блинная | 2 | 4 |
| 170 | Сковорода 24 см из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 171 | Сковорода 28 см из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 172 | Сковорода 24 см с антипригарным покрытием | 2 | 4 |
| 173 | Сковорода 28 см с антипригарным покрытием | 1 | 4 |
| 174 | Совок 0,1 л металлический | 1 | 3 |
| 175 | Соковыжималка для цитрусовых | 1 | 4 |
| 176 | Сотейник 0,75 л из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 177 | Сотейник 1,75 л из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 178 | Стакан 1 л мерный из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 179 | Стакан 0,25 л мерный из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 180 | Стакан 0,01 л мерный стеклянный | 1 | 2 |
| 181 | Стакан 0,25 л мерный стеклянный | 1 | 2 |
| 182 | Терка из нержавеющей стали | 4 | 2 |
| 183 | Тяпка 1,5 кг для отбивания мяса | 1 | 5 |
| 184 | Тяпка 0,6 кг для отбивания мяса | 2 | 5 |
| 185 | Фильтр для очистки воды | 1 | 1,5 |
| 186 | Фильтрующий элемент для фильтра для очистки воды, в месяц | 1 | |
| 187 | Форма для выпечки | 3 | 3 |
| 188 | Форма для торта | 2 | 3 |
| 189 | Форма для яичницы | 4 | 3 |
| 190 | Набор форм | 2 | 3 |
| 191 | Шумовка 12 см из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 192 | Шумовка сетчатая из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 193 | Щипцы для спагетти из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 194 | Щипцы для удаления костей из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 195 | Щипцы кондитерские из нержавеющей стали | 8 | 5 |
| 196 | Щипцы сервировочные из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 197 | Щипцы 18,5 см универсальные из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 198 | Щипцы 21 см универсальные из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 199 | Щипцы 25 см универсальные из нержавеющей стали | 8 | 5 |
| 200 | Яйцерезка из нержавеющей стали | 1 | 4 |
III. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование | |||
| 201 | Аэрогриль | 1 | 4 |
| 202 | Блендер | 1 | 4 |
| 203 | Блинница электрическая | 1 | 5 |
| 204 | Варочная поверхность | 2 | 6 |
| 205 | Весы настольные порционные до 2,5 кг электронные | 1 | 6 |
| 206 | Духовка | 2 | 6 |
| 207 | Измельчитель | 1 | 4 |
| 208 | Кофеварка электрическая | 1 | 4 |
| 209 | Кофемолка | 1 | 6 |
| 210 | Кухонный комбайн | 1 | 5 |
| 211 | Мармит 10 л настольный "водяной горшочек" | 1 | 6 |
| 212 | Машина гастрономическая (слайсер, ломтерезка) | 1 | 5 |
| 213 | Машина посудомоечная бытовая | 1 | 4 |
| 214 | Мельница для льда | 1 | 5 |
| 215 | Миксер | 1 | 5 |
| 216 | Минидуховка | 1 | 6 |
| 217 | Мясорубка электрическая | 1 | 5 |
| 218 | Пароварка | 1 | 6 |
| 219 | Печь СВЧ | 1 | 5 |
| 220 | Соковыжималка для цитрусовых | 1 | 5 |
| 221 | Тостер | 1 | 6 |
| 222 | Фритюрница | 1 | 6 |
| 223 | Хлебопечка | 1 | 6 |
| 224 | Чайник электрический | 1 | 2 |
| 225 | Яйцеварка | 1 | 6 |
| Холодильное оборудование | |||
| 226 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 1 | 8 |
НОРМА № 25 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем буфетов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| № п/п | Наименование | Количество предметов, штук, на 1 буфет, на 40 чел. | Срок эксплуатации в годах |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Блюдо из нержавеющей стали | 5 | 6 |
| 2 | Ваза 2-ярусная для кондитерских изделий из нержавеющей стали | 1 | 6 |
| 3 | Ваза 3-ярусная для фруктов из нержавеющей стали | 1 | 6 |
| 4 | Блюдце чайное из стекла | 40 | 2 |
| 5 | Кувшин для сока из стекла | 5 | 2 |
| 6 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 40 | 6 |
| 7 | Сахарница из стекла с дозатором | 5 | 2 |
| 8 | Салфетница из нержавеющей стали | 2 | 6 |
| 9 | Тарелка десертная из стекла | 40 | 2 |
| 10 | Тарелка пирожковая из стекла | 40 | 2 |
| 11 | Чашка чайная из стекла | 40 | 2 |
| 12 | Салфетка бумажная на 1 чел. в сутки | 40 | - |
II. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование | |||
| 13 | Кулер для выдачи питьевой воды (напольный) | 2 | 4 |
| 14 | Печь СВЧ | 2 | 5 |
| 15 | Кофемашина | 2 | 6 |
| 16 | Чайник электрический | 3 | 2 |
| Холодильное оборудование | |||
| 17 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 2 | 8 |
НОРМА № 26 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем медицинских пунктов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| № п/п | Наименование | Количество предметов на 15 чел., штук | Срок эксплуатации в годах |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Вилка десертная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 2 | Вилка для рыбы из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 3 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 4 | Блюдце чайное из стекла | 15 | 2 |
| 5 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы | 2 | 0,5 1 |
| 6 | Кружка из стекла | 15 | 2 |
| 7 | Кувшин для сока из стекла | 4 | 2 |
| 8 | Ложка десертная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 9 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 10 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 11 | Прибор для специй из стекла | 4 | 2 |
| 12 | Нож десертный из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 13 | Нож для рыбы из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 14 | Нож для хлеба из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 15 | Нож кухонный 20 см из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 16 | Нож столовый из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 17 | Поднос из пластмассы | 15 | 1 |
| 18 | Ложка разливательная 0,4 л из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 19 | Салатник однопорционный из стекла | 15 | 2 |
| 20 | Сахарница из стекла с дозатором | 4 | 2 |
| 21 | Салфетница из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 22 | Скатерть | 4 | 1 |
| 23 | Судок 2-секционный из нержавеющей стали | 5 | 6 |
| 24 | Судок 3-секционный из нержавеющей стали | 5 | 6 |
| 25 | Миска (тарелка глубокая) из стекла | 15 | 2 |
| 26 | Тарелка десертная из стекла | 15 | 2 |
| 27 | Тарелка мелкая из стекла | 15 | 2 |
| 28 | Тарелка пирожковая из стекла | 15 | 2 |
| 29 | Термос 1 л из нержавеющей стали | 6 | 6 |
| 30 | Чашка чайная из стекла | 15 | 2 |
| 31 | Щипцы 21 см универсальные из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 32 | Салфетка бумажная на 1 чел. в сутки | 3 | - |
II. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование | |||
| 33 | Кулер для выдачи питьевой воды (напольный) | 2 | 4 |
| 34 | Печь СВЧ | 2 | 5 |
| 35 | Машина посудомоечная бытовая | 1 | 4 |
| 36 | Плита электрическая 4-конфорочная с пароконвекционным жарочным шкафом | 1 | 7 |
| 37 | Тележка сервировочная | 1 | 4 |
| 38 | Чайник электрический | 2 | 2 |
| Холодильное оборудование | |||
| 39 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 2 | 8 |
НОРМА № 27 обеспечения кухонной посудой, оборудованием и инвентарем группы (комплектования рационов питания) базы (опытно-испытательной) войсковой части 55443
I. Кухонная посуда и инвентарь
| № п/п | Наименование | Количество предметов, штук | Срок эксплуатации в годах |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Кастрюля 4,5 - 6 л из нержавеющей стали | 3 | 4 |
| 2 | Кастрюля 8 л из нержавеющей стали | 4 | 4 |
| 3 | Котел наплитный 20 - 40 л из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 4 | Котел наплитный 50 - 60 л из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 5 | Гастроемкость из нержавеющей стали: GN 1/1-40 | 4 | 4 |
| GN 1/1-65 | 2 | ||
| GN 1/1-150 | 4 | ||
| GN 1/1-200 | 4 | ||
| GN 1/2-100 | 2 | ||
| GN 1/3-40 | 3 | ||
| 6 | Сотейник 10 - 15 л из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 7 | Черпак 1,5 л из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 8 | Черпак 0,4 л из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 9 | Дуршлаг из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 10 | Шумовка из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 11 | Ложка соусная | 2 | 4 |
| 12 | Ложка гарнирная | 2 | 4 |
| 13 | Диспенсер с дозатором для соусов | 2 | 2 |
| 14 | Щипцы сервировочные из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 15 | Черпак 0,25 л из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 16 | Сковорода из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 17 | Ножи универсальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 18 | Нож для очистки овощей из нержавеющей стали | 2 | 1 |
| 19 | Нож хлеборезный из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 20 | Консервовскрыватель | 1 | 4 |
| 21 | Секач из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 22 | Противень | 6 | 3 |
| 23 | Сито из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 24 | Венчик из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 25 | Совок | 1 | 3 |
| 26 | Терка из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 27 | Тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 28 | Лопатка поварская из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 29 | Вилка для вынимания мяса из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 30 | Вилка транжирная из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 31 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 8 | 0,5 |
| или пластмассы | 1 | ||
| 32 | Веселка деревянная | 2 | 0,5 |
| 33 | Щетка для мытья котлов | 1 | 0,5 |
| 34 | Ведро с крышкой из пластмассы | 3 | 1 |
| 35 | Таз из пластмассы | 2 | 1 |
| 36 | Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 37 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | 2 | 2 |
II. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование | |||
| 38 | Машина для нарезки сырых или вареных овощей | 1 | 3 |
| 39 | Машина универсальная кухонная | 1 | 5 |
| 40 | Мясорубка механическая | 1 | 5 |
| 41 | Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч | 2 | 4 |
| 42 | Шкаф жарочный электрический 3-cекционный | 1 | 5 |
| 43 | Пароконвектомат на 10 гастроемкостей | 2 | 6 |
| 44 | Машина гастрономическая (слайсер) | 1 | 5 |
| 45 | Плита электрическая 4-конфорочная | 1 | 5 |
| 46 | Машина посудомоечная универсальная производительностью до 700 тар/ч | 1 | 4 |
| Холодильное оборудование | |||
| 47 | Шкаф холодильный общим объемом 0,7 - 1,5 куб. м | 3 | 6 |
| 48 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 3 | 8 |
| 49 | Ларь морозильный | 2 | 5 |
| 50 | Камера холодильная объемом до 6 куб. м | 3 | 8 |
| 51 | Шкаф шоковой заморозки (охлаждения) | 2 | 6 |
| Весоизмерительные приборы | |||
| 52 | Весы настольные электронные до 15 кг | 3 | 6 |
| Немеханическое оборудование | |||
| 53 | Стол производственный | 10 | 7 |
| 54 | Держатель кухонных ножей магнитный | 5 | 6 |
| 55 | Стол для доочистки картофеля | 1 | 7 |
| 56 | Стол для сбора остатков пищи | 1 | 7 |
| 57 | Стол производственный специальный | 10 | 7 |
| 58 | Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды | 4 | 6 |
| 59 | Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды | 1 | 6 |
| 60 | Стеллаж для хранения продуктов | 6 | 6 |
| 61 | Стеллаж для хранения подносов | 1 | 6 |
| 62 | Ванна для мытья кухонной посуды | 1 | 6 |
| 63 | Ванна производственная: 1- секционная 2- секционная | 2 1 | 6 |
| 64 | Ванна передвижная | 1 | 6 |
| 65 | Шкаф (стойка) для уборочного инвентаря | По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 6 |
| 66 | Подставка подсобная | 2 | 6 |
| 67 | Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой | 2 | 6 |
| 68 | Ящик-носилки для мяса (рыбы) | 2 | 5 |
| 69 | Ящик-носилки для овощей | 2 | 5 |
| 70 | Контейнер для хранения картофеля и овощей | 1 | 3 |
| 71 | Стеллаж передвижной универсальный | 2 | 4 |
| 72 73 | Стеллаж для дефростации Тележка (шпилька) для хранения и подвоза чистой столовой посуды | 1 1 | 3 4 |
| 74 | Тележка (шпилька) для сбора использованной посуды | 1 | 4 |
| Прочее оборудование | |||
| 75 | Стерилизатор для ножей | По одному на каждое производственное помещение столовой, за исключением моечной столовой и кухонной посуды | 4 |
| 76 | Инсектицидное устройство | По одному на каждое производственное помещение столовой и кладовую для сухих продуктов | 4 |
| 77 | Отпугиватель грызунов | 1 | 4 |
| 78 | Душирующее устройство | По одному на каждое производственное помещение столовой | 3 |
| 79 | Рециркулятор бактерицидный | По одному на каждое производственное помещение столовой | 4 |
| 80 | Термометр универсальный | 2 | 2 |
| 81 | Настенная перекидная информационная система рамок | По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 2 |
| 82 | Овоскоп | 1 | 3 |
| 83 | Печь СВЧ | 1 | 5 |
| 74 | Миксер ручной с чашей настольный | 1 | 3 |
2. В Порядке обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение № 2 к приказу):
1) в пункте 3:
а) в подпункте 1:
абзац второй после слова "пароконвектоматы" дополнить словом ", печи";
абзац третий после слова "тестомесильные" дополнить словом "тестораскаточные,";
б) в подпункте 15 после слов "органолептического определения качества продовольствия," дополнить словами "приборы и инструменты для определения технических, качественных и эксплуатационных характеристик продукции общехозяйственного назначения,";
2) в пункте 4:
а) в подпункте 1 после слов "блоки термосов" дополнить словами ", емкости для воды полимерные";
б) в подпункте 2 после слова "котелки" дополнить словами ", комплекты полевой индивидуальной посуды";
3) пункт 13 дополнить абзацем следующего содержания:
"Обучающимся кадетских корпусов "Пансиона воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации", президентских кадетских училищ, суворовских военных училищ, нахимовских военно-морских училищ, кадетских (морских кадетских) военных корпусов, военно-музыкальных училищ, школ-интернатов дополнительно выдается посуда одноразовая на одного человека в сутки, штук: тарелка глубокая - 1; стакан - 2; ложка столовая - 1.";
4) в абзаце втором пункта 18 слова "упрочненного (закаленного)" исключить;
5) пункт 19 дополнить абзацем следующего содержания:
"В столовые воинских частей, где планируется диетическое питание, на место для приготовления пищи дополнительно выдаются: блендер - 1 штука, миксер ручной - 1 штука.";
6) в пункте 22:
а) в абзаце втором слова "ударопрочного", "закаленного" и "(из ударопрочного стекла)" исключить;
б) в абзаце четвертом слова "из нержавеющей стали" исключить;
в) в абзаце седьмом слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
7) в абзацах четвертом и пятом пункта 25 слово "упрочненного" исключить;
8) в пункте 26:
а) в абзаце третьем слово "упрочненного" исключить, слово "электрочайник" заменить словами "чайник электрический";
б) в абзаце четвертом:
после слов "на каждый двух- и трехкомнатный номер-люкс," дополнить словами "коттедж, лечебно-оздоровительный комплекс,";
слово "упрочненного" исключить, слово "электрочайник" заменить словами "чайник электрический";
в) в абзаце пятом:
слово "упрочненного" исключить;
слово "бидон" заменить словом "посуда";
после слов "судок из трех кастрюль (3 л каждая)" слова "из нержавеющей стали" исключить;
9) в пункте 31:
а) в абзаце втором после слов "бак для пищевых" слово "продуктов" заменить на слово "отходов";
б) в абзаце четвертом:
слова "ударопрочного", "закаленного", "(упрочненного стекла)" и "упрочненного" исключить;
после слов "судок индивидуальный комбинированный" слова "из нержавеющей стали" исключить;
в) дополнить абзацем следующего содержания:
"Взамен плиты электрической 1- или 2-конфорочной разрешается выдавать кухонный набор или плиту переносную с баллоном газовым (емкостью для жидкого топлива).";
10) в абзаце пятом пункта 36 слова "В полевых условиях выдаются:" заменить словами "По решению начальника продовольственной службы военного округа (флота) по заявкам воинских частей в полевых условиях выдаются:";
11) в абзаце втором пункта 38 слово "упрочненного" исключить;
12) абзац второй пункта 42 изложить в следующей редакции:
"Дополнительно выдается по одному информационному терминалу снятия с довольствия из расчета на каждые 400 человек питающихся.".